仕事にいかせる！野菜の知識が身に付く野菜資格おすすめ5選

野菜資格を取得する4つのメリット

野菜資格取得の学習をすれば、仕事にも日常生活にも役立てられる実用的な知識や技術を習得できます。
この賞では、野菜の資格を取得することで得られる様々なメリットを紹介します。

野菜の基礎知識が得られる

野菜資格取得のための学習をすることで、料理の技術向上や日々の健康につながるさまざまな知識・技術が得られます。

資格を取得することで得られる野菜の基礎知識

* 野菜の旬を知ることで、一番栄養が高くおいしい時期の野菜を食べることができる
* 野菜料理の、調理方法やレシピのレパートリーが増える
* 野菜の正しい保存方法を知ることで、無駄なく最後まで使えフードロスにつながる

野菜に関する基礎知識は、日々の生活や仕事に直結するとても実用的なものです。

健康的な食事メニューを学べる

野菜資格の学習をすることで、健康的な食事メニューを学べます。

毎日の食生活に欠かせない野菜は、効果的に摂取することで美容や健康に役立てられます。

野菜の知識から、ダイエットや疲労回復・美肌効果など目的別の野菜の取り方や組み合わせ方・栄養を逃がさない調理方法などの健康的な食事メニューを学べます。

安全安心な野菜が自分で育てられる

野菜資格の知識を活かすことで、安全安心な野菜の育て方の知識を身につけることができます。

野菜作りに大切な土や肥料・各野菜の植込み時期・収穫時期などおいしい野菜の育て方が学べます。

例えば「野菜栽培士」の資格は、野菜の栄養素などの基礎知識だけでなく季節ごとの野菜の育て方を学ぶことができるので、家庭菜園を始めたいと思っている人にはおすすめの資格です。

仕事の幅が広がる

野菜資格は野菜の基礎知識を得ることで、知見が広がり料理人や生産者など様々な仕事につなげられます。

健康志向の高まりにより野菜を摂取することで得られるメリットが注目され、特に美容や健康関連の分野で野菜資格は今後も需要の高いスキルです。

料理人・調理師

料理人として、野菜の栄養素などの専門知識や調理方法を活かした新メニューを考案に役立ちます。

例えば、疲労回復メニューや美肌メニューなどの野菜の利点を生かしたメニューを作ることで他店との差別化ができ、集客につなげることができます。
近年では野菜中心のサラダメニューのみを提供する飲食店なども人気です。

また、野菜資格は病院や福祉施設などの調理師として、体調や病気に合わせた食事管理にも活かせます。

青果店やスーパーマーケットの販売スタッフ

野菜資格は、おいしい野菜や鮮度の見分け方や、正しい保存方法などの知識は販売促進につなげられます。

例えば、旬の野菜を使ったレシピの紹介や、美肌効果のある野菜の組み合わせのレシピなどは野菜の購買意欲促進につながります。

さらに、ご当地野菜や旬の野菜の知識があれば、顧客にベストな野菜を提案できます。
地域色や自社ブランドならではの強みなどをうまくアピールすれば、マーケティングの分野でも役立つでしょう。

料理教室の講師

野菜の知識を生かすことで、料理教室やカルチャースクールの講師としてのスキルアップにつなげられます。

健康食が注目されていることから、野菜を中心としたメニューは料理教室でも人気があります。
独自性のある野菜メニューや旬の野菜をうまく取り入れたメニューを献立に組み込めれば、競合の料理教室よりも生徒の集まる人気教室になるでしょう。

工夫次第では、美容や健康に特化した料理教室としてPRすることも可能です。

農家

野菜資格は上質な野菜の栽培が目指せるので、家庭菜園だけでなくプロの農家のとして野菜の品質向上にもつながります。

野菜資格の中には、化学農薬を使用しないオーガニック野菜に特化した資格もあります。

最近では、SNSで野菜の保存方法や独自のレシピの発信が野菜購入意欲のアップにつながるケースも出てきているので、SNSを上手く利用して自社の野菜をアピールし市場開拓することも可能です。

厳選5資格！おすすめの野菜資格

この章では、多くの野菜資格のなかから特におすすめの5資格をご紹介しています。

飲食店経験者などの料理のプロフェッショナルでなくともチャレンジしやすい資格をピックアップしているので、ぜひ参考にしてください。

オーガニック野菜アドバイザー

「オーガニック野菜アドバイザー」の資格は、オーガニック野菜に特化した資格で、オーガニック野菜の栄養素・保存方法・レシピなどが学べます。

農薬などの化学物質の残留が少ない安全安心なオーガニック野菜の知識は、子育て世代や健康意識の高い人々に好まれ今後も幅広い分野で役立ちます。

「オーガニック野菜アドバイザー」の資格取得後は、農家や小売業者はもちろんオーガニック野菜を取り扱うレストランやセミナー講師として活躍が開けます。

安全安心なオーガニック野菜について学びたい人におすすめの資格です。

主催団体	日本安全食料料理協会
受験資格	特になし
受験料	1万円（消費税込み）
受験申請	インターネットからの申込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

野菜栽培士

「野菜栽培士」の資格は、野菜の育て方から野菜の栄養素・レシピ、さらに野菜の旬や各野菜に合う食材の知識なども併せて学べます。

野菜の栽培方法や収穫時期から、野菜の栄養素・調理方法まで幅広く学べる資格なので、生産者から小売りの販売業者まで幅広く役に立つ資格です。

資格取得後は、野菜栽培士としてカルチャースクールなどで講師活動や野菜の生産・販売に活かせます。

野菜作りに欠かせない土づくりや肥料、季節の野菜の育て方が学べるので、家庭菜園を始めたい人におすすめの資格です。

主催団体	日本安全食料料理協会
受験資格	特になし
受験料	1万円
受験申請	インターネットからの申込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

野菜ソムリエ

「野菜ソムリエ」は、野菜や果物の目利き・栄養素・レシピなどの知識を身につけ、野菜や果物の魅力を広く社会に広めるスペシャリストです。

資格取得後は、「野菜ソムリエ」として料理教室の講師・青果小売業や、コラムの執筆・食育活動などを通して野菜・果物の魅力や価値を幅広く社会に広めるスペシャリスとして活躍できます。

野菜や果物の魅力を、SNSなどのメディアで幅広く活動していきたい人におすすめです。

主催団体	一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
受験資格	特になし
受講料（初回の試験料込）	148,000円（税込）
受講	通学制・半通学制・通信制・通信制（地域校ワーク付き）

野菜コーディネーター

「野菜コーディネーター」は、野菜・果物の特徴や選び方・保存方法やレシピが学べる資格です。

資格取得後は、野菜選びの知識や体調不調を改善するレシピなど実践的な内容が学べるので、消費者の立場はもちろん小売業や料理人としても役立つ知識が身につきます。

野菜の知識広げて仕事や生活に活かしたい人におすすめです。

主催団体	一般社団法人ホールフード協会
受験資格	認定講座の受講終了
受験料	38,700円（一括払い）
受験申請	インターネットからの申し込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

野菜スペシャリスト

「野菜スペシャリスト」は、野菜や果物を上手く活用し、美味しさと栄養を十分に引き出す知識が身につく資格です。

全5回の添削課題の最終課題が資格認定試験なので、特別に試験を受けなくても資格取得が可能です。

資格取得後は、野菜・果物を取り扱う青果店や食品メーカー・料理人などで活躍ができます。

野菜の知識を高めたい・野菜レシピのレパートリーを増やしたい・体の中からきれいになりたいという人におすすめです。

主催団体	一般社団法人FLAネットワーク協会
受験資格	認定講座の受講終了
受講料（受験料込み）	39,000円（一括払い）（税込）
受験方法	講座の最終添削課題が検定試験
合格基準	70%以上の正答率

野菜資格の学び方

とても身近であるからこそ、野菜に関する知識や技術は必要とされています。
そのため、学び方も多種多様です。

この章では、野菜資格を学ぶための方法として代表的な4つの方法をご紹介します。

独学で学ぶ

野菜資格は本での独学も可能ですが、民間資格なので通信講座の利用をおすすめします。

本での独学なら野菜の基礎知識を低価格で学べますが、野菜資格取得には専用の講習受講が必須になります。
専用テキストや添削指導を利用できる通信講座を利用することで資格取得できます。

資格によっては、受講時の添削課題の提出で資格取得できるものもあります。

通信講座で学ぶ

野菜資格を効率的に取得するなら、各資格専用の通信講座がおすすめです。

通信講座なら学校に通うことなく自宅学習ができるので、家事・育児や仕事の合間に学習できます。
専用のテキストで学習し添削指導もあるので効率的に学べ、資格に必要な知識をしっかり学んだうえで資格取得ができるので、取得後すぐ仕事のキャリアアップにつながります。

「オーガニック野菜アドバイザー」「野菜栽培士」の資格取得を目指すなら、SARAスクールジャパン[高橋五月1]がおすすめです。
最短2か月で野菜資格を取得できます。

飲食店で実務を通じて学ぶ

飲食店で調理人・シェフとして経験を積めば、とても実践的な野菜の知識や技術を身につけられます。
しかも、プロの料理人から直接指導を受けられるため、うまく習得できれば、一流の技術を習得できるでしょう。

ただし、飲食店で成功するのは決して簡単なことではありません。
空き時間を利用して気軽に学びたい、別の仕事を続けながら少しずつ学習を進めたいという方にはあまり適さない学び方です。

あくまでも料理のプロフェッショナルを目指す方におすすめの学び方です。

調理師学校や料理スクールで学ぶ

一人での学習が苦手な人には、調理師学校や料理スクールで野菜資格について学ぶ方法もあります。

「一人だとどうしても途中で飽きて続かない」または「直接講師に指導してもらいたい」という方の場合は、スクールで講師や仲間とともに学ぶことで緊張感をもった学習ができるでしょう。

調理師学校や料理スクールの講師の中には、一流ホテルの料理人としての経験がある方など一流の料理人もいます。
さらに、料理をするために特化した調理室などを備えていることもあるため、調理学校やスクールでは、質にこだわった学習ができます。

野菜資格に関してよくある質問

この章では、野菜資格に関するよくある質問とその回答をご紹介します。
多くの方が疑問に感じていることでもあるため、ご自身の悩みイヤ疑問と照らし合わせながらご覧いただけたら幸いです。

野菜資格とはどんな資格？国家資格？

野菜資格を取得すれば、野菜の栄養素や正しい保存方法・レシピなどの基礎知識が身につきます。

すべて国家資格ではなく、一般の企業や団体が主催している民間資格です。

民間資格とはいえ、野菜資格で学べる内容はとても実践的です。
料理人・料理講師・管理栄養士などのプロフェッショナルから、ご家庭での日常の料理まで、幅広く活かせます。

独学で学べますか？

野菜や料理に関するテキストや動画の教材は多数発売されているため、独学可能です。
手頃な料金で販売されているテキストや無料で公開されている動画もあるため、時間や予算に限りがある方は、まず独学からスタートしてみるのもよいでしょう。

注意しなくてはならないのは、テキストや動画の種類が多すぎて、どれを見て学べばよいかの判断に迷うことです。

野菜資格は民間資格なので通信講座の受講がおすすめです。

資格の主催団体が推奨している講座の受講が受験の必須になっている資格や、専用の通信講座を受講し添削課題を提出することで野菜資格を取得できる講座もあります。

どのくらいの期間で取得できますか？

通信講座なら最短2か月で効率的に野菜資格を取得できるコースがあります。

「オーガニック野菜アドバイザー」「野菜栽培士」の資格取得を目指すなら、SARAスクールジャパン[高橋五月2]がおすすめです。
SARAスクールジャパンなら2つの資格を同時に取得することが可能なので、短期間で効率的に野菜資格を取得できすぐに仕事に活かせます。

SARAスクールなら最短2か月で野菜資格を取得できる！

SARAスクールジャパンでは「オーガニック野菜アドバイザー」「野菜栽培士」の2つの資格が同時にとれる通信講座があります。

初心者でもわかりやすい教材と丁寧な指導を自宅で受講できるので、仕事や家事・育児などの隙間時間に学習可能で、資格習得までの最短期間はわずか2か月です。

受講コースは、初期費用を抑えられる「野菜基本コース」と、資格試験免除特典がある「野菜プラチナコース」の2つがあります。

	野菜基本コース	野菜プラチナコース
受講料	59,800円	79,800円
資格試験	各協会様にご自身で申し込み	免除（課題提出のみ）
認定試験費用	各資格　10,000円	免除
期間	6か月（最短2か月）	6か月（最短2か月）
メリット	初期費用を抑えられる	資格試験免除で100％資格取得できる

講座の詳しい内容は、無料の資料請求をして学習内容の確認してください。

野菜資格を取得するなら、最短2か月で野菜資格が取得でできるSARAスクールジャパンがおすすめです。

まとめ

野菜資格の知識は、料理人や料理講師・青果店・農家で仕事のスキルアップが目指せ、今後も可能性が広がる資格です。

また、日々の健康的な食生活に役立つ調理方法やレシピ・野菜の選び方・保存方法などの知識が身につき、健康志向の高い方にもおすすめの資格です。

独学でも学べますが、民間資格で専用講座の受講が必須になるので自宅で学習できる通信講座がおすすめです。

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