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身に付けて新たなキャリアを歩もう！
体の中のいらない塩分を排泄する働きがあり、高血圧などの成人病を予防してくれる魚。
ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAの魚資格講座では、1日30分・半年間の学習で、魚に関する資格の取得を無理なく目指すことができます。
ここでは、魚資格講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。
魚資格講座6ヵ月間 のカリキュラム
1～2ヵ月目初級編
初級編では、魚の基本知識、魚の見分け方に関する学習がメインになります。
初級編 1
- 食べ方
- 魚食の歴史
初級編2
- 新鮮な魚の見分け方
- 旬の魚の見分け方
- 危険な魚の見分け方
初級編では、日本の魚食文化について学習することから始まり、魚の基本について学んでいきます。
ここでしっかりと、魚について、基本的な知識を身に付けていきましょう。
3～4ヵ月目中級編
中級編ではまず、魚の栄養素について学んでいきます。さらに、それぞれの特徴について学ぶことで、知識をより深めていきます。
中級編1
- 魚に含まれる栄養素
- 白身魚の特徴
- 赤身魚の特徴
中級編2
- アイゴ
- サワラ
- メバル
中級編では、魚の栄養素や魚介類の種類などさまざまな応用の知識を学んでいきます。魚はDHAが多く含まれています。脳の機能向上、脂質代謝の改善などの効果があり、さらに、心血管障害の抑制や抗アレルギー効果も期待できる点が魅力です。状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。
5～6ヵ月目上級編
上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。
上級編1
- アサリを使った料理のレシピ
- アジを使った料理のレシピ
- イカを使った料理のレシピ
上級編2
- マグロを使った料理のレシピ
- タコを使った料理のレシピ
- タイを使った料理のレシピ
上級編のテキストでは、手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。
また、捌き方ついても学ぶことができます。また、実践しながら学ぶことで、より魚への知識を深めることができるでしょう。
