食・パティシエ・スイーツ資格の通信教育講座を探す
自宅で学べる食の知識の通信講座。食育や幼児食、また和菓子やスパイス、ハーブやオイルについて学べ、それぞれ資格も取れます。自分も家族も安心した食生活を送りたい方、飲食関係の仕事で活躍したい方、資格をもとに副業をしたい主婦の方、料理教室などの講師を目指す方に人気があります。全ての講座が食の知識の資格取得に対応。プラチナコースは試験免除で2つ資格が取得できます。
食・パティシエ・スイーツ資格 取得講座一覧
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薬膳資格・漢方基本コースプラチナコース意外と身近な漢方、薬膳。ダイエット効果や効果的な取り入れ方がまるわかり♪漢方・薬膳を取り入れた美腸・美肌・美ライフを目指しませんか?症状別の漢方や薬膳レシピも!漢方資格と薬膳資格を一気に習得可能!
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食育基本コースプラチナコース食育基本法から食の必要性や重要性、食の基本の知識、食育のバランスなど様々なことに精通した食のスペシャリスト!初心者からわかりやすく学べて 、資格取得もできる人気講座。
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幼児食基本コースプラチナコース2歳向けの幼児食、3歳向けの幼児食、月齢、年齢別の手作りベビーフードが学べる講座♪成長に合わせた栄養や考え抜かれたレシピで幼児食マイスターを目指そう!初心者からでも資格取得まで学べます!
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マクロビオティック基本コースプラチナコースマクロビオティックの基本から、健康効果やダイエット効果のあるレシピ、食べ方が学べます。資格取得も出来るのでダイエットだけで終わらず、就職や副業にも役立ちます。
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発酵食品基本コースプラチナコース醤油、味噌、納豆、漬物、本みりん、天然酵母、チーズ、バニラなど様々な発酵食品のコト、それぞれの効果や美味しい取り入れ方、相性や健康、ダイエット効果などを一通り学習でき、発酵食品の資格も取得できる人気講座!
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和菓子基本コースプラチナコース菓子の材料、和菓子の種類を学び、2種類の和菓子資格を取得可能な講座です。さらに、日本全国の郷土菓子からTPOに合わせたおもてなしの和菓子の選び方まで♪
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スポーツフード資格取得検定の通信講座基本コースプラチナコーススポーツ選手に必要な栄養素やその栄養素の働き、競技特性に合わせた食事の考え方、スポーツ選手の様々な時期に合わせた食事方法など学ぶことのできる講座です。スポーツフードに関する2つの資格取得可能!
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手作りパン基本コースプラチナコースパンの歴史やパンの製法などの基礎知識から実践的なパン作りの手順やポイントまで!初心者の方でもわかりやすく学びながら資格も取れる講座です!
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お菓子作り基本コースプラチナコース洋菓子の知識を有している人に認められる資格が2種類取得できます!材料の選び方や種類に違い、材料を使うことによって洋菓子にどのような効果があるのか、道具の使い方など基礎的なことから学べます!
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スパイス基本コースプラチナコース数多く存在するスパイス種類、その特徴や料理への活用方法をいちから学べます♪ 本物のスパイスを正しく取り入れて、デトックス&食習慣改善、体内から美しくなれる知識を学ぼう!
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食用オイル基本コースプラチナコース肌に良い食用オイルや健康、体質に合った食用オイルの選び方、おすすめの食用オイル、食用オイルの種類や効能一覧、比較など、食用オイルの事が何から何までわかります。「食用オイルソムリエ®」、「食用油アドバイザー」の2資格にも対応。!
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チョコレート基本コースプラチナコースチョコレートの基本知識からチョコレートの歴史、チョコレートの原料やチョコレートの種類や栄養、また様々なチョコレートの実践レシピを学ぶ事が出来ます!
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お肉基本コースプラチナコースお肉の種類、お肉の美容効果、健康効果やダイエット効果、美味しいお肉の調理方法、お肉の全てが学べる講座♪「お肉グルメマイスター」、「健康ミ ートアドバイザー」の2資格取得も♪
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パイ・タルト基本コースプラチナコースパイ作りやタルト作りの基本知識からお菓子作りに必要な道具、パイやタルトの材料について、パイの歴史やタルトの歴史、パイやタルトの種類について、実践的なパイ作り、タルト作りの方法までを一通り学ぶ事が出来ます。
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雑穀基本コースプラチナコース雑穀の基礎知識から雑穀の主な種類、それぞれの特徴、雑穀のカロリーや雑穀のダイエット美容効果、さまざまな雑穀のレシピなどを一通り学ぶ事が出来ます。
資格カテゴリーのコラム一覧
漢方薬膳
- 漢方の資格が取りたい!勉強の仕方は?種類について知ろう
- 薬膳の基本とは!普通の料理とは何が違う?
- 薬膳を作ろう!使われやすい基本食材とその効果とは?
- 【薬膳の基本知識】陰陽五行説で食材を理解する
- 薬膳の効果・効能とは?体を冷やす食材で健康管理!
- 薬膳資格とは?薬膳資格の種類と役立つ仕事とは?
- 薬膳茶とは?基本知識と効能とおすすめレシピ
食育
- 食育とは?食育のメリットを徹底解説
- 子どもに食育を行う理由は?取り組み方とポイントを解説
- 小学校で行われている「食育」とは?効果的な食育活動とは?
- 「食」をめぐる問題とは?解決するための方法を紹介
- 食育の必要性と食について知っておくべきこと
- 大人も食育が大事!生活習慣:健康維持のための具体的な方法
- 保育園における食育の取り組みとは?保育園の食育プログラムとは?
- 味覚が決まるのは3歳?幼児期から食育をすべき理由
- 食育や栄養に関するおすすめ資格23選!取得の難易度や勉強法まで解説!
幼児食
- 安全で楽しい食事時間を!幼児用食器の選び方と注意点
- 幼児の成長を支える朝ごはんの重要性とは?
- 幼児の健康を守る!野菜不足が引き起こすリスクとその対策
- 幼児食の適切なタイミングと健康管理
- 幼児が風邪を引いたら?体に優しいレシピで回復をサポート
- 幼児の体重管理:肥満予防と健康的な生活習慣の確立
- 幼児食のアレルギー対策:初めてのそばデビューにおけるポイント
- 幼児の健康を守るために知っておきたい!幼児食の注意ポイント
- 乳幼児の成長に欠かせない鉄分:重要性と摂取方法
- 幼児食資格とは?幼児の食育に関わる資格とは?種類や選び方を紹介
マクロビオティック
- マクロビオティックの基礎:陰陽と2大原則の理解
- マクロビオティックの効果とは?玄米菜食のパワーを解説
- マクロビオティックとは?手軽に始めるマクロビオティック料理
- マクロビオティックの陰陽とは?「陰陽表」の見方
- 玄米菜食とは?マクロビオティックの食事法を理解しよう
- マクロビオティック入門:哲学から実践まで完全ガイド
- マクロビダイエットとは?効果やその方法を徹底レクチャー
- 6号食の基本とは?マクロビダイエットの効果!
- 7号食ダイエットとは?やり方と回復期やメリットと注意点
- マクロビとビーガンの違いとは?
- マクロビの飲み物の選び方!ほうじ茶、麦茶、ハーブティーの魅力
- マクロビオティック実践者必見!外食後のリセット方法と体調管理
- マクロビで砂糖は使用しない?マクロビオティックに適した甘味料を紹介
- マクロビオティックの作り置き常備菜の作り方とレシピ
- マクロビオティックの離乳食とは?自然な味付けと食材選びの秘訣
- マクロビオティックの資格を取得するメリットと活かせる仕事とは?
発酵食品
- ぬか漬けの効果とは?栄養素とともに徹底解説
- 海外発酵食品の保存性と世界への広がり
- 日本の発酵食品の歴史とは?古代から現代までの進化と発展
- 発酵と熟成とは?腐敗との違いについて解説
- 発酵と醸造の違いは?発酵方式による風味と特徴の違い
- 発酵食品と微生物の関係:美味しさの裏に潜む微生物の力
- 発酵の謎解き:味噌の美味しさと健康効果を支える微生物の役割
- 発酵食品でおこなう菌活とは?菌活の効果的な摂取法と注意点
- 発酵食品に関わる仕事って?役立つ資格を取ろう
- 発酵食品のダイエット効果とダイエットのやり方!腸内環境を整える
- 発酵食品の基礎知識:効果とメリットを徹底解説
- 発酵食品の効果的な栄養素の組み合わせで得られる健康メリットとは?
- 味噌の発酵プロセスと風味の進化
和菓子
スポーツフード
- アスリートと免疫力強化戦略や食事と生活習慣の見直し!
- アスリートにとっての食事の役割とは?パフォーマンスを左右する理由!
- アスリートの朝食の重要性:最適な食品選びとその効果
- スポーツ後の疲労回復!アスリート必見!食事のタイミングや必要な栄養とは
- スポーツ時に欠かせない水分補給の重要性とその選び方
- スポーツに補食が必要な理由とは?運動効率を最大化するおすすめの補食と避けるべき食品
- トレーニング前後の食事はどうする?食事戦略:減量と筋肉増強のポイント
- 競技別・目的別!体づくりのために必要なアスリートのための食事を紹介
- 食事で持久力をつける方法は?アスリート必見!効果的な食事と栄養管理
- スポーツフード資格はどれがいい?おすすめ資格12選と役立つお仕事もご紹介
手作りパン
- パン屋の仕事内容とは?職人の1日を紹介
- 小麦粉の種類とは?パン作りにおすすめな種類と選び方!
- パン作りに必要な道具とは?道具選びのポイント!
- グルテンの役割とは?ふわふわのパンを作る!
- パン作りの基本工程は?材料と流れや自宅で楽しむ本格パン作り!
- パン作りの発酵とは?役割とタイミング!
- パン作りの魅力とは?自家製パン作りと趣味としての始め方!
- パン生地のガス抜きとは?しくみややり方を紹介
- 失敗しないパン作りのコツとは?はじめてのパン作り!
- パンが生焼けになる原因は?防止方法やアレンジ方法!
- パン作りにおける卵の役割とは?パンの風味と仕上がりを高める方法!
- パンの種類は何がある?分類方法を紹介!
- パンの焼く時間の長さは?と上手に焼くコツを伝授!
- パンの老化とは?最適な保存方法とそのコツ!
- パン作りのベンチタイムとは?やり方や注意点を解説!
- スキムミルクと牛乳の違いとは?パン作りにおける代用方法!
- パン生地がベタベタになる理由は?まとまらない原因と対処法!
- ライ麦とは?ライ麦と小麦の違いを徹底比較!
- パン製造の専門用語とは?型焼きからストレート法まで!
- 手作りパンがイースト臭い原因と対処法は?
- 手作りパンがパサパサになるのはなぜ?パンを焼くための予熱とスチーム機能!
- 手作りパンが膨らまない原因は?パンが膨らむメカニズムと対処法を紹介
- 手作りパンをふんわり焼くコツは?
- なぜ手作りのパンは固くなる?原因と対処法を解説
- 米粉と小麦粉の違いは?基礎知識から使い方まで!
- 無塩バターと有塩バターの違いは?代用するときの注意点を解説
- パン資格おすすめの7選|パン屋になるには?独学でも取得できる?国家資格は必要?
お菓子作り
- お菓子の分類方法は?お菓子の用途別選び方ガイド!
- お菓子作りに使うバターとは?無塩バターを選んだほうがいい理由は?
- お菓子作りに使用する砂糖とは?粉糖の種類と魅力
- お菓子作りに使用する洋酒とは?お酒の役割や種類
- お菓子作りの基本道具と材料の選び方
- お菓子作り用語辞典:初心者からプロまでの必須知識
- お菓子作りを失敗しないコツとは?材料選びから焼き上げまで
- お菓子作りに役立つクリームの種類と特徴
- ジャムとコンフィチュールの種類を解説:製法から使い分けまで
- 手作り菓子を販売するには?必要なお菓子資格や製菓資格や販売方法は?
- 手作り菓子の日持ちはどれくらい?適切な保存方法は?
- 生クリームの選び方とホイップクリームとの違いとは?
スパイス
- ガラムマサラとは?歴史から効能と使い方を紹介
- スパイスでカレーを作る方法を紹介!
- テンパリングとは?スパイスの香りを最大限に引き出す方法!
- スパイスの効能と効果とは?具体例とともに詳しく紹介
- スパイスの賞味期限は?保存方法:鮮度を保つコツ
- ハーブとスパイスの違いとは?
- ホールスパイスとパウダースパイスの違いとは?形状による風味の違い!
- 香辛料を使うと下痢になる?原因とお腹を壊さないための対策!
- 肉料理・魚料理に合うスパイス&ハーブを紹介
- おすすめのスパイス資格3選!独学に適した本や合格の難易度も解説
食用オイル
カップケーキ
チョコレート
お肉
お米
魚
スープ
介護食
- ソフト食とは?導入方法や作り方・高齢者に優しいソフト食:定義、分類、必要性
- ミキサー食とは何?高齢者に優しい作り方や注意点を理解しておこう
- 介護食の種類や分類とは?それぞれの特徴を徹底解説
- 刻み食とは?刻み食のメリットとデメリットを徹底解説
- 食事介助の方法は?目的や注意点と合わせて把握しよう
- 軟菜食とは?作り方や基礎知識と栄養バランスの取れた食事方法
- 流動食の基礎知識:基本の作り方と注意点を解説
- 介護食の資格おすすめ6選!資格の違いと取得するメリットを解説!
パイ・タルト
- キッシュとタルトの違いとは? キッシュの特徴や作り方を紹介
- タルト生地の種類とは?それぞれの特徴や使い分けを解説
- タルト生地を型から外すコツとは?
- タルト生地作りのよくある失敗とは?原因と予防策をチェック!
- パイ皿・パイ型の特徴とは?代用にできるものを知っておこう
- パイ生地の種類とは?折りパイと練りパイについて解説
- パイ生地作りの失敗とは?原因や予防の仕方を紹介
- 手作りパイやパイ生地の保存方法とは?
- 切りにくいタルトはどう切る?上手な切り方を確認しよう
- パイ・タルトづくりにおすすめの資格は?資格のメリットと活かし方もご紹介!
雑穀