お菓子の分類方法は？お菓子の用途別選び方ガイド！

分類基準

種類や特性に応じて、お菓子はさまざまな基準で分類されます。
分類基準を理解することで、用途に応じた適切な選び方や、各種類のお菓子の特徴をより深く知ることができます。

ここでは、大分類と中分類の違い、小分類の具体例について詳しく解説します。

大分類と中分類の違い

お菓子の大分類と中分類は、その特性や製法に基づいて広く使われる基準です。
この基準により、お菓子の特徴や用途が明確になります。

大分類

大分類は、お菓子を広く2つの主要なカテゴリーに分ける方法です。
通常、洋菓子と和菓子に分けられます。

洋菓子
洋菓子は、西洋の伝統や製法に基づいて作られるお菓子です。
ケーキ、クッキー、チョコレート、パイなどが代表的な洋菓子です。

洋菓子はバターやクリーム、砂糖を多用し、リッチで甘い味わいが特徴です。

和菓子
和菓子は、日本の伝統的な製法に基づいて作られるお菓子です。
餡（あん）やもち米、小豆などを使用し、繊細な味わいや美しい見た目が特徴です。

和菓子の代表例は、羊羹、大福、まんじゅうなどです。

中分類

さらに細かい基準でお菓子を分類する方法です。
製法や保存性、材料の違いに基づいて分けられます。

洋菓子

洋菓子は、さらに以下のように細かく分類されます。

洋生菓子
ゼラチンやフルーツ、生クリームなどを使用し、保存期間が短く、冷蔵保存が必要な洋菓子です。
例として、ケーキやムース、タルトなどがあります。

洋半生菓子
保存期間が比較的長く、常温保存が可能な洋菓子です。
代表的なものには、マドレーヌやフィナンシェがあります。

洋干菓子
水分が少なく、長期間保存が可能な洋菓子です。
クッキーやビスケット、チョコレートなどが該当します。

和菓子

和菓子も同様に、和生菓子、和半生菓子、和干菓子に分類されます。

和生菓子
餅やあんこを使った、柔らかくて日持ちしない和菓子です。
大福や桜餅が代表例です。

和半生菓子
水分が少し減った和菓子で、保存期間が洋生菓子よりも長いものです。
代表例として、かるかんや蒸し羊羹があります。

和干菓子
保存性が高く、水分をほとんど含まない和菓子です。
干菓子や金平糖、落雁がこれに当たります。

小分類の具体例

お菓子の小分類は、さらに細かく特定の特徴や用途に基づいて分類する方法です。
ここでは、洋菓子と和菓子のそれぞれについて、具体的な小分類の例を解説していきます。

洋菓子の小分類

洋菓子は、さまざまな形状や材料、調理法によってさらに細かく分類されます。

ケーキ類
スポンジケーキやチーズケーキ、シフォンケーキなど、ベーキングパウダーやイーストを使って膨らませたお菓子です。

パイ・タルト
パイ生地やタルト生地をベースに、フルーツやクリームを詰めて焼いたものです。
アップルパイやフルーツタルトが代表例です。

ビスケット・クッキー
小麦粉、砂糖、バターを主材料とし、さまざまな形に焼き上げたものです。
チョコチップクッキーやショートブレッドが含まれます。

チョコレート類
ココアバターと砂糖、ミルクを主材料とし、固形や液状に成形したお菓子です。
ボンボンショコラやトリュフチョコレートが該当します。

冷菓
冷たい状態で食べる洋菓子です。
ゼリーやアイスクリーム、シャーベットなどです。

和菓子の小分類

和菓子も、材料や製法により多様な小分類があります。

餅菓子
餅米を使ったお菓子で、大福やきなこ餅、草餅がこれに当たります。

蒸し菓子
蒸して作る和菓子で、蒸しパンやかるかんが代表例です。

練り菓子
砂糖や餡を練り上げたものです。
練り切りや羊羹が含まれます。

焼き菓子
焼いて作るものであり、どら焼きや今川焼きがあります。

揚げ菓子
揚げて作る和菓子で、かりんとうやあげまんじゅうが含まれます。

干菓子
水分を飛ばして乾燥させた和菓子で、干菓子や金平糖、落雁が代表例です。

煉り物
煉り上げて作る和菓子で、羊羹や水ようかんが含まれます。

これらの小分類により、お菓子の多様な形態や味わい、使用される材料の違いを理解できます。
それぞれの分類方法を把握することで、お菓子選びや作り方の幅が広がり、より深い知識を持って楽しめるでしょう。

洋菓子の種類・特徴

主に西洋の製菓技術を基に作られたお菓子の総称を洋菓子と呼びます。
バターやクリーム、チョコレートなどを多用し、リッチな味わいと華やかな見た目が特徴です。

洋菓子は、製法や保存性に基づいて、洋生菓子、洋半生菓子、洋干菓子の三つに分類されます。
ここでは、それぞれの種類の特徴と代表例について詳しく解説していきます。

洋生菓子の概要と代表例

洋生菓子は、クリームやフルーツなどの生の材料を多用し、保存期間が短く、冷蔵保存が必要なお菓子です。
これらは新鮮な状態で提供され、その鮮度が味や食感に大きく影響します。

洋生菓子の特徴

保存期間が短い
洋生菓子は、生クリームやフルーツなどの新鮮な材料を使うため、保存期間が短く、冷蔵保存が必要です。
通常、作ってから数日以内に消費することが推奨されます。

リッチな味わい
バターや生クリーム、チョコレートを多用するため、リッチでコクのある味わいが特徴です。
また、フルーツのフレッシュな酸味や甘みが加わり、風味豊かです。

美しい見た目
フルーツやクリームをデコレーションすることで、見た目も華やかで美しいものが多いです。
パーティーや特別な日のデザートとしても人気があります。

洋生菓子の代表例

ケーキ
スポンジケーキやショートケーキ、チョコレートケーキなどが代表的です。
生クリームやフルーツをふんだんに使ったものが多く、見た目も豪華です。

ムース
ムースは、クリームや卵白を泡立てて作る軽い食感のお菓子です。
フルーツピューレやチョコレートを加えたものが一般的です。

タルト
フルーツタルトやチョコレートタルトは、サクサクのタルト生地にクリームやフルーツをのせた洋生菓子です。
クリームの濃厚さとフルーツの酸味が絶妙にマッチします。

洋半生菓子の特徴と具体例

洋半生菓子は、水分含量がやや少なく、保存期間が比較的長いお菓子です。
常温保存が可能で、風味や食感が保たれやすいのが特徴です。

洋半生菓子の特徴

保存期間
洋生菓子に比べて水分が少ないため、保存期間が長く、常温保存が可能です。
これにより、持ち運びや贈り物としても適しています。

食感のバリエーション
半生菓子は、しっとりとした食感から、やや硬めの食感までバリエーションが豊富です。
食感の違いを楽しめます。

風味の保持
水分が少ないため、風味が長く保たれやすく、おいしさが持続します。
保存が利く分、安定した品質を楽しめます。

洋半生菓子の具体例

マドレーヌ
マドレーヌは、バターと卵をたっぷり使ったフランスの伝統的な焼き菓子です。
しっとりとした食感とバターの風味が特徴です。

フィナンシェ
フィナンシェは、アーモンドパウダーを使用したフランスの焼き菓子で、しっとりとした食感と香ばしい風味が楽しめます。

カヌレ
カヌレは、フランスの伝統的な洋菓子で、外はカリッと、中はしっとりとした独特の食感が魅力です。
バニラとラム酒の香りが特徴です。

洋干菓子の分類と例

洋干菓子は、水分をほとんど含まず、長期間保存が可能なお菓子です。
クッキーやビスケット、チョコレートなどがこれに該当し、保存性の高さと手軽さが特徴です。

洋干菓子の特徴

長期保存
水分をほとんど含まないため、長期間保存が可能で、常温保存でも品質が保たれやすいです。
防腐剤などを使わずとも、長期保存が可能です。

手軽さ
洋干菓子は、包装しやすく、持ち運びに便利です。
日常のおやつや、贈り物としても適しています。

多様な種類
クッキーやビスケット、チョコレートなど、さまざまな種類があり、それぞれに独自の風味と食感があります。

洋干菓子の具体例

クッキー
クッキーは、小麦粉、バター、砂糖を主材料とし、さまざまな形に焼き上げたお菓子です。
チョコチップクッキーやショートブレッドが代表例です。

ビスケット
ビスケットは、クッキーに比べて軽い食感で、甘さ控えめのものが多いです。
ダイジェスティブビスケットやグラハムビスケットが一般的です。

チョコレート
チョコレートは、カカオマス、ココアバター、砂糖を主成分とし、さまざまな形状に成形されたお菓子です。
板チョコレートやトリュフチョコレートが含まれます。

キャンディ
キャンディは、砂糖を溶かして固めた洋干菓子です。
フルーツキャンディやキャラメルなど、さまざまなフレーバーがあります。

ドライフルーツ
ドライフルーツは、果物を乾燥させたもので、洋干菓子の一部とみなされることもあります。
レーズンやドライマンゴーが一般的です。

これらの洋菓子の種類と特徴を理解することで、お菓子選びや贈り物の際に役立つだけでなく、自分で作る際にも参考になります。
それぞれの種類に合わせた保存方法や適切な食べ方を知ることで、洋菓子をより一層楽しめるでしょう。

和菓子の種類とその特徴

和菓子は、日本の伝統的なお菓子で、季節や風土、行事に合わせて多様な種類があります。
その製法や保存性に基づいて、和生菓子、和半生菓子、和干菓子の三つに大きく分類されます。

それぞれの特徴と代表例について詳しく解説しいきます。

和生菓子の基本と例

和生菓子は、水分を多く含むため、保存期間が短く、比較的早く食べる必要があるお菓子です。
生地や餡に季節の素材を取り入れ、見た目も美しく仕上げることが多いです。

和生菓子の基本

保存期間
和生菓子は水分を多く含むため、保存期間が短く、通常は当日中に食べることが推奨されます。
冷蔵保存が必要なものも多く、特に夏場は注意が必要です。

素材の新鮮さ
新鮮な素材を使うことが重要です。
和生菓子は、季節の素材を取り入れることで、その時期ならではの風味や見た目を楽しめます。

見た目の美しさ
和生菓子は、視覚的にも楽しめるように作られます。
色鮮やかで繊細な細工が施され、四季折々の花や風景を表現することが多いです。

和生菓子の代表例

練り切り
練り切りは、白あんと餅粉を練り合わせて作る和生菓子で、色とりどりの着色料で美しく飾られます。
季節の花や動物、風景などを模した細工が施され、見た目も楽しめます。

上生菓子
上生菓子は、練り切りをはじめとする手の込んだ和生菓子の総称で、茶道の席などで提供されます。
特に茶道では、季節感を大切にした上生菓子が用いられます。

水羊羹
水羊羹は、寒天と砂糖、あんを使って作る涼しげな和生菓子です。
夏に冷やして食べるとさっぱりとした味わいが楽しめます。

和半生菓子の特性と具体例

和半生菓子は、水分含量がやや少なく、保存期間が比較的長いお菓子です。
常温保存が可能で、持ち運びにも適しています。

和半生菓子の特性

保存期間
和生菓子に比べて水分が少ないため、保存期間が長くなります。
通常は数日から数週間保存が可能で、常温保存が適しています。

食感の多様性
半生菓子は、しっとりとした食感やもちもちとした食感が楽しめるのが特徴です。
食感の違いを楽しむことができるのも魅力の一つです。

風味の保持
水分が少ないため、風味が長く保たれやすく、おいしさが持続します。
特に餡の風味が際立ち、安定した品質を楽しめます。

和半生菓子の具体例

羊羹
羊羹は、小豆あんをベースに砂糖と寒天を加え、固めた和半生菓子です。
水羊羹と違い、水分が少なく保存期間が長いため、お土産や贈り物としても人気です。

ういろう
ういろうは、小麦粉や米粉を使って蒸し上げた和半生菓子で、もちもちとした食感が特徴です。
地域によってさまざまなバリエーションがあり、味も多様です。

おはぎ
おはぎは、もち米を炊いて潰し、あんこやきなこで包んだ和半生菓子です。
保存期間は比較的短いですが、家庭で作られることが多く、季節の行事にも欠かせないお菓子です。

和干菓子の概要と例

和干菓子は、水分をほとんど含まず、長期間保存が可能なお菓子です。
見た目の美しさや風味の良さが特徴で、お茶請けや贈り物に最適です。

和干菓子の特徴

長期保存
水分をほとんど含まないため、長期間保存が可能で、常温保存でも品質が保たれやすいです。
防腐剤などを使わずとも、長期保存が可能です。

手軽さ
和干菓子は、包装しやすく、持ち運びに便利です。
日常のおやつや、贈り物としても適しています。

多様な種類
和干菓子には、さまざまな種類があり、それぞれに独自の風味と食感があります。

和干菓子の具体例

せんべい
せんべいは、米粉を使って焼き上げた和干菓子で、パリッとした食感が特徴です。
醤油味や塩味、砂糖をまぶした甘いものなど、さまざまな味があります。

金平糖
金平糖は、砂糖を煮詰めて結晶化させた和干菓子で、小さな星形の粒状に仕上げられます。
カラフルな見た目が可愛らしく、子供から大人まで楽しめます。

落雁
落雁は、米粉や大豆粉を使い、砂糖と練り合わせて作る和干菓子です。
型に押し固めて形を作り、干して乾燥させたものです。特に茶席での茶請けとして重宝されます。

ひなあられ
ひなあられは、ひな祭りに欠かせない和干菓子で、餅を乾燥させて揚げたものに、砂糖や塩で味付けをします。
カラフルな色合いが特徴で、見た目も華やかです。

これらの和菓子の種類と特徴を理解することで、和菓子選びや贈り物の際に役立つだけでなく、自分で作る際にも参考になります。
それぞれの種類に合わせた保存方法や適切な食べ方を知ることで、和菓子をより一層楽しめるでしょう。

用途別に見るお菓子の分類方法

お菓子はその用途によってさまざまに分類され、贈答用、日常用、そして季節や行事に応じたものなど、多岐にわたります。
それぞれの分類には、独自の特徴や選び方のポイントがあります。

用途別にお菓子を分類し、その特徴や具体例を詳しく解説します。

贈答用の菓子

贈答用のお菓子は、特別な機会や大切な人への贈り物として選ばれます。
そのため、見た目の美しさや品質の高さが重視されます。

贈答用菓子の特徴

贈答用の菓子は、以下のような特徴を持っています。

高級感
贈答用の菓子は、パッケージから中身まで高級感があり、特別感を演出します。
豪華な包装や、美しい箱に入っていることが多いです。

見た目の美しさ
贈り物として相手に喜ばれるよう、見た目が美しいものが選ばれます。
和菓子なら色とりどりの練り切り、洋菓子ならデコレーションが華やかなケーキやクッキーが代表的です。

品質の高さ
贈答用の菓子は、素材や製法にこだわり、品質が高いものが多いです。
特に有名なブランドや老舗のものは、安心して贈れます。

贈答用菓子の具体例

和菓子
和菓子では、練り切りや羊羹、金平糖などが贈答用として人気です。
特に季節感を表現した練り切りや、上質な素材を使った羊羹は、見た目も美しく、味わいも豊かです。

洋菓子
洋菓子では、フランス菓子のマカロンや、ショコラティエが手掛ける高級チョコレート、デコレーションが華やかなホールケーキなどが贈答用として選ばれます。
特に有名パティスリーのケーキやチョコレートは、品質が保証されており、特別感があります。

地方の名産菓子
地方特産の名産菓子も贈答用として人気です。
例えば、京都の八ツ橋や、仙台の萩の月など、地域の名産品は、贈る相手に喜ばれること間違いありません。

日常用のお菓子

日常用のお菓子は、手軽に楽しめるお菓子です。
家庭や職場でのティータイムや、子供のおやつとして広く親しまれています。

日常用菓子の特徴

日常用のお菓子には、以下のような特徴があります。

手軽さ
手軽に食べられることが重要です。
包装が簡単で、すぐに食べられるものが好まれます。

価格の手ごろさ
日常用のお菓子は、価格が手ごろであることも重要です。
毎日食べるものなので、手軽に購入できる価格設定が求められます。

バリエーション
日常用のお菓子は、さまざまな種類が揃っていることが多く、飽きずに楽しめます。
チョコレート、クッキー、ポテトチップスなど、バリエーションが豊富です。

日常用菓子の具体例

スナック菓子
ポテトチップスやクラッカー、スナック菓子は、手軽に楽しめる日常用のお菓子として人気です。
コンビニエンスストアやスーパーで手軽に購入でき、価格も手ごろです。

チョコレート
チョコレートも日常用のお菓子として定番です。
板チョコや一口サイズのチョコレートは、持ち運びも便利で、ちょっとしたブレイクタイムにぴったりです。

クッキー
クッキーは、手軽に食べられ、種類も豊富な日常用のお菓子です。
特に家庭で手作りすることもできるため、手作りクッキーは家庭の味として親しまれています。

季節や行事に応じた菓子

季節や行事に応じたお菓子は、その時期やイベントに合わせて特別に作られます。
これらのお菓子は、季節感や祝祭感を演出する重要な役割を果たします。

季節菓子の特徴

季節菓子には、以下のような特徴があります。

季節感
季節の素材を使用し、その時期ならではの風味を楽しめるお菓子です。
桜や柿、栗など、季節ごとの素材が取り入れられます。

限定販売
季節限定で販売されることが多く、その時期にしか手に入らない特別感があります。
限定販売されることで、希少性が高まり、特別な贈り物としても喜ばれます。

装飾
季節感を表現するための装飾が施されることが多いです。
例えば、桜の花を模した練り切りや、クリスマスケーキにはサンタクロースや雪の結晶のデコレーションが施されます。

季節菓子の具体例

春
春には、桜餅や草餅、花見団子などが人気です。
桜の花や葉を使用したお菓子は、春の訪れを感じさせてくれます。

夏
夏には、水羊羹や葛餅、アイスクリームなどの涼しげなお菓子が喜ばれます。
氷菓子や冷たいお菓子は、暑い季節にぴったりです。

秋
秋には、栗羊羹やかぼちゃのタルト、さつまいもを使ったスイートポテトなどが人気です。
秋の味覚を楽しめるお菓子は、季節感があって喜ばれます。

冬
冬には、クリスマスケーキやお正月のおせちに入る和菓子、バレンタインのチョコレートなどが人気です。
特にクリスマスやバレンタインは、特別な装飾が施され、祝祭感を盛り上げます。

行事用菓子の特徴

行事用のお菓子は、そのイベントに合わせて特別に作られます。
祝祭感を演出するための工夫が凝らされています。

テーマ
行事に合わせたテーマで作られることが多く、その行事の象徴やシンボルがデザインに取り入れられます。

特別なパッケージ
行事用のお菓子は、特別なパッケージや装飾が施されることが多いです。
ギフトセットや限定デザインの箱に入れられ、贈り物としても喜ばれます。

手作り
行事用のお菓子は、家庭で手作りされることも多いです。
特にクリスマスやバレンタインには、手作りのお菓子が人気で、愛情を込めて作られることが喜ばれます。

行事用菓子の具体例

お正月: お正月には、和菓子の干菓子や羊羹、金平糖などが定番です。
特におせち料理には、お祝いの意味を込めた和菓子が含まれます。

ひな祭り
ひな祭りには、ひなあられや桜餅が欠かせません。
ひな人形を模した練り切りや、ひし餅なども人気です。

クリスマス
クリスマスには、クリスマスケーキやクッキー、シュトーレンなどが定番です。
特にクリスマスケーキは、豪華なデコレーションが施され、家族や友人と楽しむためのものです。

バレンタイン
バレンタインには、チョコレートが主役です。
手作りのチョコレートや、特別なデザインのチョコレートが人気で、愛情を伝える贈り物として喜ばれます。

これらの用途別の分類を理解することで、目的に応じた最適なお菓子を選べるようになります。
贈答用、日常用、季節や行事に合わせたお菓子の選び方を知ることで、より豊かな食の楽しみを味わえるでしょう。

お菓子の分類の基準とは？

お菓子の分類にはどのような基準があるのでしょうか。お菓子にはさまざまな分類基準があります。なぜなら、お菓子はさまざまな性質をもっているからです。古くからたくさんの人に愛されてきたということも理由としてあげられるでしょう。お菓子の分類基準を知っておくと、ちょっとしたところで役に立つこともあります。ここでは、お菓子がどのような分類がされるのかについての基準を確認しておきましょう。

大分類･中分類

お菓子のおおまかな大分類や中分類といった分類方法としては、歴史的な背景に基づく分類があります。和菓子と洋菓子のそれぞれに歴史的な背景に基づく分類があります。また、大まかな分類方法としては、保存性による分類もあります。具体的には生菓子、半生菓子、干菓子などの種類があり、それぞれのお菓子の状態によって分類されています。お菓子の分類といえば、このような大まかな分類を基準にすることが多いです。

小分類

お菓子の分類方法としては、小分類も存在します。小分類としては、製造方法による分類があります。蒸して作ったお菓子や発酵菓子など種類が豊富なのが特徴的です。さらに、原料による分類もあります。たとえば、お菓子によって豆菓子、米菓などとよばれるものがあります。加えて、お菓子の使用目的による分類もあります。使用目的についても押さえておくと、お菓子とよりうまく付き合っていくことができるでしょう。

洋菓子の分類方法

では、具体的なお菓子の分類としてはどのようなものがあるのでしょうか。まずは洋菓子の分類についてみてみましょう。それ俺の分類について具体的な種類とともに紹介します。

洋生菓子

洋生菓子としては、さまざまな種類のものがあります。基本的に洋生菓子は、日持ちがしにくく冷蔵で保存する必要があります。バターや生クリームなどの材料を使用しているものも多いです。甘くて魅力的なお菓子として高い人気を誇るものが多く分類されています。たとえば、スポンジケーキ類やバターケーキ類などは、洋生菓子の代表格といえるでしょう。さらに、シュ－菓子類やワッフル菓子なども洋生菓子に分類することができます。洋生菓子の種類をまとめると、以下のとおりとなっています。 【洋生菓子の種類】 ・スポンジケーキ類 ・バターケーキ類 ・シュ－菓子類 ・ワッフル類 ・発酵菓子類 ・フィュタ－ジュ類 ・デザート菓子 ・料理菓子

洋半生菓子

洋半生菓子にもさまざまな種類のお菓子があります。スポンジケーキ類やバターケーキ類など洋生菓子にも分類されるお菓子の中には、洋半生菓子に該当するものもあります。個別のお菓子の種類によって、それぞれどちらに分類されるか分かれることが多いです。タルト・タルトレット類の一部や砂糖漬類なども洋半生菓子に分類されています。洋半生菓子の種類をまとめると、以下のとおりとなります。 【洋半生菓子の種類】 ・スポンジケーキ類 ・バターケーキ類 ・発酵菓子類 ・タルト・タルトレット類の一部 ・砂糖漬類

洋干菓子

洋干菓子の中には、気軽に食べられるお菓子が多く含まれています。日持ちがしやすいものが多く、持ち歩きしやすいタイプが多いのが特徴的です。洋菓子店ではなく、スーパーやコンビニなどでも多く扱われているお菓子が中心となっています。洋干菓子の種類としては、以下のものがあげられます。 【洋干菓子の種類】 ・キャンデー類 ・チョコレート類 ・チューインガム類 ・ビスケット類 ・スナック類

和菓子の分類方法

では、和菓子の分類としてはどのようなものがあるのでしょうか。和菓子にも、洋菓子と同じくさまざまな分類があります。和菓子は一般分類のほかにも、用途による分類があるのが特徴的です。ここでは、和菓子の分類について具体的な種類をあげながらみていきましょう。 和菓子にも、洋菓子同様、生菓子や干菓子といった分類があります。ここでは、和生菓子、和半生菓子、和干菓子のそれぞれについて紹介します。

和生菓子

和生菓子は、洋生菓子と同じように日持ちがしにくいものが多いです。冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいものも多く、夏にも食べやすいお菓子があります。もちろん、冬でも食べられるものも多いです。たとえば、もち菓子や蒸し菓子などが和生菓子に分類されています。和生菓子の具体例としては、以下のものがあげられます。 【和生菓子】 ・もち菓子 ・蒸菓子 ・流し菓子 ・練り菓子 ・揚げ菓子

和半生菓子

和菓子の分類としては、和半生菓子もあります。和半生菓子の個別的な種類の中には、生菓子と区別がつきにくいものもあります。和半生菓子に分類されるものは、以下のとおりです。 【和半生菓子】 ・あん菓子 ・おか菓子 ・焼き菓子 ・流し菓子 ・練り菓子 ・砂糖漬け菓子

和干菓子

和干菓子は、和菓子の中では比較的日持ちがするものが多くなっています。常温で保存できる場合も多く、一定期間ストックしておくことも可能です。和干菓子の種類としては、以下のようなものがあげられます。 【和干菓子】 ・打菓子 ・押し菓子 ・掛け菓子 ・焼き菓子 ・あめ菓子 ・揚げ菓子 ・豆菓子 ・米菓

用途別分類

和菓子の分類は、用途によっておこなうこともできます。和菓子の用途による分類にも、さまざまな物があります。それぞれについて理解しておくと、和菓子に対する理解がグッと深まるでしょう。和菓子の用途別の分類としては、以下のものがあげられます。 【用途別分類】 ・並生菓子 ・上生菓子 ・茶席菓子 ・まき（蒔）菓子 ・工芸菓子

お菓子にはさまざまな分類方法がある！

お菓子には、さまざまな分類の仕方があります。すべてを完璧に頭に叩き込むとなると大変ですが、何となくでも分類を知っていると、お菓子と触れ合うときにスムーズにお菓子の特徴を理解できるはずです。それぞれの分類には共通点があるため、特徴として押さえておくとよりおいしくお菓子を食べることができます。保存方法や食べ方にも違いがあるので、それぞれの違いを押さえておくようにしましょう。
もちろん、個別のお菓子の種類によっては、どれに分類できるのか難しく感じられることもあるかもしれません。特にオリジナルのお菓子の場合には、明確に分類するのが難しい場合もあります。たとえば、和菓子に洋菓子の要素を取り入れたり、反対に和菓子に洋菓子の要素を取り入れたりすることもないわけではありません。その場合でも、どういった分類に当てはまりそうかイメージできれば、保存や食べ方を工夫することができるでしょう。特に生菓子か干菓子かといったおおまかな分類でもできれば、お菓子を扱いやすくなるでしょう。お菓子の分類は意外と奥が深く、さまざまな種類があります。お菓子の分類方法をしっかりと理解して、お菓子に対する興味を深めていってください。

まとめ

お菓子の選び方には、贈答用、日常用、季節や行事に応じた分類基準が重要です。
当記事では、それぞれの分類の特徴や具体例を詳しく解説しました。

贈答用のお菓子は高級感と見た目の美しさが重視され、日常用のお菓子は手軽さと価格の手ごろさが求められます。
季節や行事に応じたお菓子は、その時期ならではの特別な風味や装飾が楽しめます。

これらの分類を理解し、用途に応じた最適なお菓子を選ぶことで、より豊かな食生活を楽しめます。
今後のお菓子選びの際に、ぜひ参考にしてください。