インド料理講座カリキュラム

インド料理 基本コース / プラチナコース

学習カリキュラム

1日たったの30分!
空いた時間でちょこっと学ぶだけでOK♪

通学じゃない通信講座だから時間を無駄にせずに学習出来ます。1日たった30分勉強するだけでインド料理についてバッチリ学習できます。普段の生活の中でちょっとだけ空いた時間…。そこを有効活用できるのがSARAの講座。もちろん、毎日じゃなく「週末に一週間分まとめて」や、「その日の気分で好きなだけ」でも全然大丈夫。自分の生活を大事にデキるのがSARAの講座。

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早めのペースで学ぶなら
最短2ヶ月で資格取得が可能!

本講座はマイペースにゆっくり学習して半年間の受講期間を設定しています。すぐにでも資格取得がしたい方の場合、学習ペースを早める事により最短2ヶ月で資格取得が目指せます。

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インド料理講座学習の流れ

インド料理の成り立ち/インドの食文化

【学習内容】インド料理の成り立ち①歴史的背景/インド料理の成り立ち②多数を占めるヒンズー教とイスラム教の食事/インド料理の成り立ち④少数派の宗教の食事/ポルトガルがインド料理に与えた影響/インドの食事作法/菜食と非菜食/アーユルヴェーダと食事の関係/インドの「定食」の形/インドのお弁当事情

地域によるインド料理の違い/インド料理の食材

【学習内容】北インド料理/南インド料理/ゴア料理の特徴/ベンガル料理/インドの食材/米/小麦製品/豆/肉/魚介/野菜/果物/乳製品/発酵乳/油/インド料理のつけあわせ/インドの菓子/インドの飲み物/インドの軽食/インドの酒

インド料理の代表的なスパイス

【学習内容】スパイスの使い方の注意点/スパイス/アジョワンとフェンネル/アニスとスターアニス/カルダモン/カレーリーフ/クミン/クローブ/コショウ/コリアンダー/サフラン/シナモン/ターメリック/トウガラシ/ナツメグ/ベイリーフとインディアンベイリーフ/フェヌグリーク/マスタードシード/混合スパイス/ガラムマサラ

家庭で作るインド料理/世界、日本で見られるインド料理

【学習内容】家庭で作るインド料理/キュウリとミニトマトのライタ/キュウリとトマトのカチュンバー/カレーベース/キーマカレー/フィッシュティッカ/シュリンプマサラ/ツナのプラオ/チキンプラオ/ドミニカ共和国料理レシピ/バターチキン/チキンサラダ/エビカレー/アサリのマスタードシード炒め/チリの料理レシピ/世界で見られるインド料理【イギリス】/世界で見られるインド料理【アジア】/日本のカレー誕生/日本のカレー料理の発展/カレーと激辛ブーム/日本のインドレストラン

問題集や添削課題で試験対策

資格取得を目指し、問題集や添削課題でバッチリ学習しましょう。専門のプロによる質疑応答サポートも。

受講費用

基本コース

59,800円(税込・送料無料)

プラチナコース

100%資格取得!!

受験料・事務手数料コミコミ!

79,800円(税込・送料無料)

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