インド料理

様々なスパイスやハーブを多く使用する料理で、フランス料理・中華料理などと並ぶ世界的に有名な料理でもあるインド料理。
ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAのインド料理講座では、1日30分・半年間の学習で、インド料理に関する資格の取得を無理なく目指すことができます。
ここでは、インド料理講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。
初級編では、インド料理の成り立ちや宗教との関係、インドの食文化に関する学習がメインになります。
初級編では、インド料理の歴史的背景や宗教ごとの違いなど、インド料理の成り立ちについて学習することから始まり、インド料理の基本について学んでいきます。
ここでしっかりと、インド料理について、基本的な知識を身に付けていきましょう。
中級編ではまず、地域によるインド料理の違いについて学んでいきます。さらに、インド料理の食材について学ぶことで、知識をより深めていきます。
中級編では、インド料理の食材や付け合わせ、お菓子や飲み物などさまざまな応用の知識を学んでいきます。
インド料理は、様々なスパイスが使われており、料理に使用することで様々な健康効果や美容効果が期待できる点が魅力です。
状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。
上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。
上級編のテキストでは、代表的なスパイスや家庭のインド料理のレシピの手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。
また、インド以外の日本や世界で見られるインド料理についても学ぶことができます。
幅広い範囲について学ぶことで、よりインド料理への知識を深めることができるでしょう。
ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒
期間 6ヶ月(最短2ヶ月) 添削 5回
受講料 試験対策 59,800円
ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒、卒業課題
期間 6ヶ月(最短2ヶ月) 添削 5回 卒業課題+1回
受講料 資格保証 79,800円
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