学習カリキュラム

洋食資格取得の通信教育講座

洋食に関する資格を
身に付けて新たなキャリアを歩もう!

西洋料理全般を指しているほか、日本で独自に発展した西洋風の料理のことも指す洋食。
ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターや講師の需要も高まっています。
SARAの洋食講座では、1日30分・半年間の学習で、洋食に関する資格の取得を無理なく目指すことができます。
ここでは、洋食講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。

洋食講座6ヵ月間のカリキュラム

1~2ヵ月目初級編

初級編では、洋食の歴史、洋食を作る際に必要な道具、調味料や食材に関する学習がメインになります。

初級編1
  • 洋食の歴史
  • 洋食の道具
初級編2
  • 洋食の調味料
  • 洋食のソース
  • 洋食の食材

初級編では、洋食の定義や洋食の歴史について学習することから始まり、洋食を作るのに必要な道具や調味料、食材などの基本について学んでいきます。
ここでしっかりと、洋食について、基本的な知識を身に付けていきましょう。

3~4ヵ月目中級編

中級編ではまず、洋食を作る際の注意点について学んでいきます。さらに、洋食のマナーについて学ぶことで、知識をより深めていきます。

中級編1
  • 洋食の注意点 下準備
  • 洋食の注意点 焼く
  • 洋食の注意点 揚げる
中級編2
  • 洋食のマナー
    ナプキン・カトラリーの使い方
  • 洋食のマナー
    コース料理の前菜~メインまで
  • 洋食のマナー
    コース料理のサイド・デザート

中級編では、洋食を作る際の注意点や食べる際のマナーなどさまざまな応用の知識を学んでいきます。洋食は、気軽に食べることができるメニューが多く、子供の成長に必要なタンパク質や炭水化物をたくさん摂ることができるという点、肉類をおいしく食べるのに適している点が魅力です。様々な知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。

5~6ヵ月目上級編

上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。

上級編1
  • オムライス・オムレツのレシピ
  • ハンバーグ、ハンバーガーのレシピ
  • ロールキャベツのレシピ
上級編2
  • カレー、ハヤシライスのレシピ
  • ビーフシチューのレシピ
  • ステーキ、ローストのレシピ

上級編のテキストでは、レシピの手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。また、メイン料理だけでなく、スープやデザートついても学ぶことができます。レシピを見ながら学ぶことで、より洋食への知識を深めることができるでしょう。

洋食基本コース
洋食資格を目指すコース!!
洋食
人気講座
洋食資格

ガイドブック、受講証、受講カード、完全攻略テキスト01、完全攻略テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回

受講料 試験対策 59,800円

洋食プラチナコース
洋食資格を楽に取得!!
簡単資格取得
洋食資格
卒業時に試験免除で資格が認定されます!

ガイドブック、受講証、受講カード、完全攻略テキスト01、完全攻略テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒、卒業課題

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回 卒業課題+1回

受講料 資格保証 79,800円

洋食資格取得講座の資料請求・受講申し込みはこちら

資料請求(無料)

受講お申し込み

洋食講座について

各種ランキング

オススメ通信教育講座一覧
通信教育・通信講座のSARAスクール資格講座