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学習カリキュラム

雑穀資格取得講座カリキュラム

雑穀に関する資格を
身に付けて新たなキャリアを歩もう!

雑穀の種類によって含まれている栄養素は違ってきますが、 いずれも食物繊維・ビタミン・ミネラル・マグネシウム・ポリフェノールなどを含んでいます。 どれも人間にとって必要な白米にはない栄養素です。例えば、古代日本人にとって貴重な穀物であったアワは、 この他にカリウム・カルシウム、さらにタンパク質も豊富に含まれています。

SARA の雑穀資格講座では、1 日 30 分・半年間の学習で、雑穀に関する資格の取得を無理なく目指すことができます。 ここでは、雑穀資格講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。

雑穀資格講座6ヵ月間のカリキュラム

1~2ヵ月目初級編

初級編では、雑穀の基礎知識を学びます。

初級編1
  • 雑穀とは
  • 雑穀の起源
  • 輸入雑穀について
初級編2
  • 雑穀の主な種類
  • 雑穀それぞれの特徴
  • 雑穀のカロリー

初級編では、雑穀の基礎知識、雑穀の種類と特徴を学びます。

3~4ヵ月目中級編

中級編ではまず、雑穀の実践知識を学びます。

中級編1
  • 雑穀のダイエット効果
  • 雑穀の美容効果
  • 雑穀の保存法
中級編2
  • スポーツと雑穀
  • 雑穀栽培
  • 雑穀栽培

中級編では、雑穀のダイエット効果、雑穀の美容効果、雑穀の健康効果、成長期の食事と雑穀、 スポーツと雑穀、雑穀栽培、雑穀の保存法など雑穀の実践知識を学びます。

5~6ヵ月目上級編

上級編では、雑穀を使った料理、雑穀レシピを学びます。

上級編1
  • 雑穀を使った料理
  • 雑穀の基本調理
上級編2
  • 雑穀米のガパオ
  • 雑穀コロッケ
  • 雑穀のチリコンカン など

上級編では、雑穀を使った料理、また大麦のクッパのレシピ、雑穀米のガパオのレシピ、雑穀のスパゲッ ティミートソースのレシピ、黒豆とさつまいもの炊き込みごはんのレシピ、玄米とコチュジャンのリ ゾットのレシピ、雑穀コロッケのレシピ、雑穀のスパニッシュオムレツのレシピ、たかきびの麻婆豆 腐のレシピ、雑穀の卵焼きのレシピ、雑穀のポテトサラダのレシピ、雑穀のチリコンカンのレシピなど、 様々な雑穀レシピをテキストに沿って学びます。

雑穀 基本コース
資格を目指すコース!!
雑穀
人気講座
雑穀基本コース教材

ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回

受講料 試験対策 59,800円

雑穀 プラチナコース
資格を楽に取得!!
簡単資格取得
雑穀 プラチナコース教材
卒業時に試験免除で資格が認定されます!

ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒、卒業課題

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回 卒業課題+1回

受講料 資格保証 79,800円

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