ベジスイーツの魅力を存分に引き出すには、スイーツづくりの技術だけではなく、栄養に関する知識も必要です。ベジスイーツの知識は独学でも学ぶことができますが、専門的な勉強をするのはたいへんです。SARAのベジスイーツ講座では、基本的な栄養の知識からベジスイーツに用いる野菜の知識、おいしいベジスイーツの作り方など、趣味として楽しみたい人も仕事に活かしたい人もしっかりと学ぶことができます。

1日30分の勉強を半年間続けるだけでカリキュラムを修了できるため、仕事や育児で忙しい人でも続けやすいのがメリットです。プラチナコースの講座修了後には、日本安全食料料理協会（JSFCA）の「ベジスイーツソムリエ®」、日本インストラクター技術協会（JIA）の「野菜パティシエ」の2つの資格を取得できます。