ヨーグルト講座カリキュラム

ヨーグルト 基本コース / プラチナコース

学習カリキュラム

ヨーグルトに関する資格を身に付けて新たなキャリアを歩もう!

生乳などの原料に乳酸菌を加えてクリーム状にした発酵食品であるヨーグルトは、美容や健康、ダイエットに効果が期待できます。ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAのヨーグルト講座では、1日30分・半年間の学習で、ヨーグルトに関する資格の取得を無理なく目指すことができます。ここでは、ヨーグルト講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。

ヨーグルト講座6ヵ月間のカリキュラム

1~2ヵ月目
初級編

初級編では、ヨーグルトの効能や栄養素、菌に関する学習がメインになります。

初級編1

・ヨーグルトの概要
・ヨーグルトの効果

初級編2

・ビフィズス菌
・ブルガリア菌
・ピロリ菌

初級編では、ヨーグルトの定義・製法・発酵方法について学習することから始まり、ヨーグルトの基本について学んでいきます。ここでしっかりと、ヨーグルトについて、基本的な知識を身に付けていきましょう。

3~4ヵ月目
中級編

中級編ではまず、ヨーグルトの種類について学んでいきます。さらに、ヨーグルトダイエットやファスティング、利用方法について学ぶことで、知識をより深めていきます。

中級編1

・ギリシャヨーグルト
・カスピ海ヨーグルト
・豆乳ヨーグルト

中級編2

・ヨーグルトダイエット
・自家製ヨーグルトを作る際のポイント
・ヨーグルトを食べるタイミング

中級編では、ヨーグルトと混ぜる食べ物やヨーグルトの化粧品、外国のヨーグルトなどさまざまな応用の知識を学んでいきます。ヨーグルトを効果的に摂取することで、効率よくダイエットを達成することができる点などが魅力です。状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。

5~6ヵ月目
上級編

上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。

上級編1

・マカロニとレンコンのヨーグルトサラダ
・温野菜のヨーグルトシーザーサラダ
・ヨーグルトのタンドリーチキン

上級編2

・ヨーグルトフォンデュ
・ヨーグルトのクラブハウスサンド
・ヨーグルトのクリームチーズケーキ

上級編のテキストでは、手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。
また、50種類以上のレシピについても学ぶことができます。また、実践しながら学ぶことで、よりヨーグルトへの知識を深めることができるでしょう。


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