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マクロビオティック資格取得の通信教育講座

マクロビオティックの資格を取ってスペシャリストを目指そう!

ハリウッドスターやセレブリティにも支持されている「マクロビオティック」。最近では、健康志向の高まりから、スーパーやコンビニなどでもマクロビオティックに関する食品を見かけることがあります。「健康に良さそうだけど、よくわからなくて手を出せない…」という人も多いため、マクロビオティックの知識を持っていることで仕事に活かせるチャンスも増えるでしょう。

マクロビオティックとは?

マクロビオティックは、食事と関連性を持たせて語られることが多いですが、単なる食事法を表す言葉ではありません。マクロビオティックとは、「MACRO(長い・大きい)」「BIO(生命)」「TIQUE(術・学)」の3つのワードを組み合わせてできた言葉です。つまり、長く、大きく(=思いっきり)生きるための学問が、マクロビオティックなのです。
マクロビオティックは、食生活を変えることで、自然に即した生き方をしようという考え方です。単に「この食材は食べる、あの食材は食べない」というのではなく、季節に応じ、その土地で取れる食べ物をまるごといただくというのが、マクロビオティックの基本理念です。

マクロビオティックのルール

マクロビオティックを実践するためには、まず、マクロビオティックで重要視されている「ご飯を食べる」ということを意識しましょう。最近では、炭水化物抜きダイエットなどが話題になることもありますが、マクロビオティックの考えでは、ご飯をしっかり食べることが大切であるとされています。食事メニューは、玄米ご飯を中心に組み立てます。食事の半分は、ご飯などの穀類にして、残りの半分をおかずにするようにしてみてください。
おかずは、肉類や乳製品、卵、大型の魚を控えて、土地で取れる旬の野菜を主役にして作ります。味噌汁や漬物、煮物などを、メニューに積極的に取り入れましょう。なお、野菜は種や皮まで、すべて料理するようにしてください。砂糖を控えて料理することも大切です。

マクロビオティックの実践で期待できる効果

マクロビオティックを実践することで、健康維持や体力増強効果が期待できます。欧米型の食事から和食中心になることで自然とダイエット効果も期待できるでしょう。さらに、季節の物を丁寧にいただくことで、気持ちが明るくなったり、生活習慣が改善されたりするといった効果も得られるといわれています。
マクロビオティックを意識した生活を送ることは、その土地に根差した食材を知ることや、季節を感じながら生活することにもつながります。
マクロビオティックは、そもそも日本から生まれた食事方法ですから、日本人の体に負担をかけずに実践できて、良い効果をもたらしてくれると考えられます。

マクロビオティックを仕事にする

マクロビオティックの知識を身に付け、実践できるようになることで、次のような仕事に活かすことができます。

・飲食業界

マクロビオティック専門のレストランでなくても、マクロビオティックメニューをそろえた店はたくさんあります。こうしたレストランやカフェで仕事をすれば、マクロビオティックの知識を十分に活かすことができるでしょう。もちろん、自分でマクロビオティックの料理店を開くことも可能ですから、いつかは独立したいという方にもおすすめです。

・介護、保育業界

健康の維持や向上を意識して働くことになる介護業界や保育業界では、マクロビオティックの知識が役立ちます。子供たちや高齢者の健康づくりのために、マクロビオティックの考えを取り入れてみてはいかがでしょうか。

・料理教室

マクロビオティックに興味はあるけれど、どこから始めればいいかわからないという方や、レパートリーを増やしたいと考えている方向けの料理教室です。資格を持っていれば、講師としての信頼性も高まります。

・セミナー講師

マクロビオティックセミナーや食育イベントなど、食に関するセミナーやイベントは多数開催されています。このような場で、講師として登壇してマクロビオティックの魅力や実践方法を広く伝える仕事です。

そのほか、マクロビオティックは、ヨガやプライベートサロン、マッサージ店、自然食品販売店など、多くの分野で役立てることのできる知識です。広く活用できるスキルですから、ぜひ仕事に活かしてみてください。

SARA講座のカリキュラム

SARAのマクロビオティック講座は、1日30分という短時間の勉強でも、半年間で資格取得を目指せるコースです。なお、早く資格を取って活躍したい場合は、最短2ヵ月での取得も可能です。
カリキュラムではまず、マクロビオティックがどういうものかという基本知識について学習します。次に、季節ごとの食品や特徴、肉類や魚類、乳製品、卵といったマクロビオティックでは控えるべき食材の扱い方について学習します。
マクロビオティックの土台となる知識を学んだら、いよいよレシピを学びます。基本的なレシピから、季節ごとの応用レシピまでを身に付け、資格取得を目指しましょう。

マクロビオティックの先生が目指せる♪
最短2ヶ月で2つの資格が取得出来ます♪

本講座はマクロビオティックについて学ぶだけではなく、マクロビオティックに関する2資格の取得が目指せる内容として作成されています。本講座を通して日本安全食料料理協会(JSFCA)主催の「マクロビオティックマイスター」、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の「マクロビフード健康インストラクター」の2資格の取得が可能です。

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卒業後は
資格を活かした活動が出来ます!

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飲食関係の
仕事で活躍できます♪

取得した資格を活かして様々な飲食関係の仕事で活躍することができます。

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資格を活かして
講師活動も可能!

覚えたレシピを活かして料理教室を開いたり、自宅やカルチャースクールなどで空いた時間にマクロビオティックの先生としての活動を行う事ができます。

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