生活に活かす | ヨーグルト資格 | 通信教育・通信講座のSARAスクール

資格を活かして健康的な体づくりに励もう！
ヨーグルト生活とは？

自乳を乳酸菌で発酵させて作るヨーグルト。優れた栄養バランスと乳酸菌の働きで、健康や美容にさまざまな効果が期待できるといわれています。ここでは、ヨーグルトの魅力と、毎日の生活にヨーグルトを取り入れるといい理由のほか、関連資格を取得するメリットについてご紹介します。

発酵食品でもあるヨーグルトの魅力とは？

ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させた発酵食品です。まずは、毎日の生活に取り入れたい、ヨーグルトの魅力についてご紹介しましょう。

健康的な体づくりに: ヨーグルトの主原料である乳には、良質なたんぱく質やカルシウム、ビタミンなどが含まれています。ここに、発酵のために加える乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあります。腸内の細菌バランスを善玉菌優勢に保つことで免疫力もアップし、肌荒れの改善など、美容にも働きかけてくれます。また、ヨーグルトの酸味は食欲を増進させ、胃液の分泌や腸のぜん動運動を促して、消化吸収を助ける働きがあります。さらには、発酵によってカルシウムやたんぱく質を消化吸収しやすくすることなどもわかっており、毎日の生活に取り入れることで、無理なく健康的な体づくりを目指すことができるでしょう。
便秘改善にも役立つ: ヨーグルトの健康効果の中でも、最もよく知られているのが整腸作用です。ヨーグルトの乳酸菌が作り出す乳酸や酢酸は、腸内の悪玉菌の増殖を抑えたり、腸の動きを活発にしたりします。おなかの状態が整えば、きちんとした排泄によって老廃物のスムーズな排出につながります。便秘が解消すると代謝も良くなるため、肌荒れの改善やダイエット、アンチエイジングにもひと役買ってくれるでしょう。
食べ方のバリエーションも豊富: シンプルなプレーンヨーグルトのほか、固めのタイプ、ドリンクタイプ、フローズンヨーグルトなど、ヨーグルトにはいろいろな種類があります。さらに、食べ方も多種多様。何も手を加えずにそのままでもおいしく食べられる一方、フルーツやジャムなどと合わせたり、スムージーなどのドリンクに加えたりすることもできます。また、ヨーグルトを使ったスイーツや料理など、楽しみ方はさまざま。このように、食べ方のバリエーションが豊富な点も、ヨーグルトの魅力のひとつといえるでしょう。

ヨーグルトに関する資格を保有するメリット

生活に身近な食べ物であるヨーグルト。関連する資格を取得することで、多くの場面でその知識を活かすことができます。

ヘルシー料理教室の講師として知識を活かす

ヨーグルトの知識は、料理教室の講師としても役に立ちます。世の中ではますます健康志向が高まっており、ヘルシーな料理を教える教室も人気です。ヨーグルトを活用した健康的なレシピを紹介すれば、「おいしくて体にいい料理を知りたい」という多くのニーズに応えられるでしょう。

家族の健康を守れる

身近に手に入れやすいヨーグルトは、家庭の毎日の食卓にもピッタリです。講座で学んだ知識を活かせば、家族の好みや効果的な食べ方に合わせてヨーグルトを活用し、健康増進につなげることができます。

乳業メーカーに就職してレシピ開発に携わる

乳業メーカーでは、ヨーグルトをはじめとした乳製品を数多く取り扱っています。ヨーグルトを使ったレシピを開発することで、商品の魅力を広く伝えることができるでしょう。ヨーグルト関連の資格に加え、牛乳や乳製品全般に関わる知識も深めれば、さらに活躍の場が広がるはずです。

料理のレパートリーが広がる

ヨーグルトはそのまま食べるだけではなく、ケーキやクッキーといったお菓子づくりに使ったり、野菜や肉と合わせたりと、活用法がいろいろあります。ヨーグルトの専門的な知識を学ぶことで、レシピのレパートリーも増え、食卓も華やかになるでしょう。

楽しく学べる！
SARAのヨーグルト講座

ヨーグルトの知識は独学で学ぶこともできますが、栄養素や調理方法などを専門的に勉強するのはたいへんです。SARAのヨーグルト講座では、ヨーグルトの効能や栄養素、利用方法、レシピなどを幅広く学ぶことができます。

1日30分の勉強を半年間続けるだけでカリキュラムを修了できるため、仕事や育児で忙しい人でも続けやすいのがメリットです。プラチナコースの講座修了後には、日本安全食料料理協会（JSFCA）の「ヨーグルトソムリエ」、日本生活環境支援協会（JLESA）の「乳酸菌ソムリエ」の2つの資格を取得できます。

ヨーグルトの資格で健康的な暮らしを楽しもう

整腸作用や免疫力向上効果が期待でき、健康的な体づくりを目指せるヨーグルト。美容にも働きかけてくれるため、ダイエットやアンチエイジングを目指す人も積極的に摂取したい食品です。
ヨーグルトに関する資格は、日々の食生活はもちろん、仕事でも活かすことができます。興味のある人は、SARAのヨーグルト講座をチェックしてみてはいかがでしょうか。