薬膳の勉強の仕方は？習い事として学んでみよう

薬膳を勉強するとは？

薬膳を勉強するというのは、具体的にはどういったことなのでしょうか。まずは、薬膳の勉強の仕方や知識の活かし方について考えてみましょう。

まずは気軽にネットでレシピを調べてみる

薬膳について興味をもったら、まずはネットでレシピを調べてみるというのがおすすめです。薬膳は料理なので、レシピをみながら実際に作ってみるのがよいでしょう。そうすれば、薬膳を実際に口にすることもでき、効果を自分の体で感じることができます。ネットではレシピ以外にも、薬膳に関する知識などを豊富に調べることが可能です。さまざまな側面から検索を行ってみましょう。

薬膳教室に通ってみる

自分で調べるだけでは満足がいかなくなってきたら、薬膳の料理について学ぶことができる教室に行ってみるとよいでしょう。薬膳についての専門知識をもつ先生から、正しい知識を教わることができます。疑問に思った点などをくわしく聞くこともできるので、非常に勉強になるはずです。より本格的な薬膳に関する知識を習得することができるでしょう。

趣味が高じて仕事にもなる

薬膳に対する興味を追求していけば、その知識を仕事として活かせるようにもなります。薬膳には資格もたくさんあるので、それを取得することでプロとして働くことができます。ただし、資格は民間のものなので、ただ取得すればよいというものではありません。実践的に学び、実力を備えることが重要です。

薬膳を勉強するコツとは

薬膳について学ぶときは、どういったところに気をつけたらよいのでしょうか。せっかく学ぶのであれば、効率的に学んでいきたいですよね。ここでは、薬膳を勉強するうえでのコツについて紹介します。

薬膳理論には終わりがない

薬膳は、「中医学」とよばれる中国発祥の理論に基づいて作られています。そのため、まずはそれをよく理解することが必要不可欠だといえます。しかしながら、薬膳は体に合ったものを作るというのが基本です。そのため、ただ知識を理解すればよいというものではありません。常に薬膳について考え、追及していく姿勢をもつことが大切だといえます。

勉強と実践のバランスが重要

薬膳は、勉強と実践のバランスがとくに重要です。知識がない中で実践しても正しい薬膳は作ることができません。とはいえ、知識があればそれでよいというわけではないのが薬膳です。実践を重ねる中では、「分からない」と感じる部分も出てくるはずでしょう。そういった場面では、改めて知識について学ぶことが必要になります。勉強と実践をともに進めていくことが必要です。

「おいしい」「楽しい」と感じることが大切

薬膳の目的は、体の状態を改善することです。しかしながら、漢方薬のようにただ苦いだけのものではありません。素材の味をしっかりと感じることができ、食べることで気持ちが明るくなるようなおいしさが必要です。そのため、薬膳においては、おいしさや楽しさはとても大切なキーワードとなります。栄養の成分について考慮することも重要ですが、食べてどう感じるのかという点も大切です。

薬膳の資格を活かした仕事

薬膳を仕事に活かすには、資格をもつことが大いに役立ちます。薬膳の資格は仕事にどのように役立つのでしょうか。くわしくみていきましょう。

資格取得には通信教育がおすすめ

薬膳の資格を取得するには、通信教育で学ぶという方法がおすすめです。テキストで学ぶだけでなく、DVDで調理の方法などをみることもできます。通信教育なら自分のペースで学習を進めることができるのでとても気軽です。もちろん、なかには、実際に講座へ足を運ぶ必要があるものもあります。その場合は、専門家から直接教わることができるので、より実践的な学習をすることができるでしょう。資格やその勉強法については、さまざまなものがあります。そのため、自分に合ったものを選んで学ぶというのが非常に重要です。入門的なレベルの資格であれば、取得は比較的簡単なので気軽に勉強を始めることができるでしょう。

薬膳の資格取得を目指す

薬膳の資格は、多くの人が取得を目指しており人気が高いといえます。受験者は20～50代と幅広いです。料理が好きという理由から興味を持った人もいれば、仕事に活かしたいという意欲をもった人までさまざまです。それぞれの人が自分に合った資格の取得を目指しています。健康が大きなブームとなっているため、薬膳の知識はさまざまなかたちで活かすことができるでしょう。

薬膳の資格を活かせる仕事

薬膳の資格を活かせる仕事とは、具体的にはどのようなものがあるのでしょうか。いくつか例をあげてみてみましょう。

＊薬膳料理の飲食店

薬膳の資格は、料理を提供する飲食店で役立てることができます。健康に配慮したコンセプトを掲げているお店なら、薬膳の専門的な知識を活かすことで、体にしっかりアプローチできる料理を作れるでしょう。本格的に薬膳について学んでいる人は、そう多くはないはずです。そのため、自分の得意分野として薬膳を掲げることができるでしょう。

＊薬膳料理の講師

薬膳の資格があれば、料理の講師として働くことも可能です。薬膳を専門的に教えてもよいですし、一般的な料理について教えながら薬膳の知識をエッセンスとして取り入れることもできます。薬膳の作り方を実際に教えることで、多くの人を健康に導くことができるでしょう。何かを教えるのが好きだという人には、とてもおすすめです。

＊医療や福祉関係の仕事

薬膳の知識は、医療や福祉の仕事にも役立てることができるでしょう。健康に問題を抱えている人の食事について、薬膳の知識を活用して体に合ったアドバイスができるはずです。根拠をもって食事のアドバイスができるので、患者さんにも安心感を与えることができます。

薬膳の勉強は奥が深い！

薬膳は基本さえ理解すれば、誰でも作ることができるはずです。しかし、薬膳の勉強は奥が深く、学べば学ぶほど面白みが増していきます。薬膳についてしっかり理解するためには、ただ知識を吸収するだけでは足りません。実際に手を動かし、薬膳料理を作ってみることも重要です。そうすることでこそ、知識として学んだことを実際に理解することが可能になります。

薬膳の知識をある程度修得して資格を取ることができれば、活動の幅も広がるでしょう。薬膳は仕事に活かすこともできる、意義ある考え方です。もちろん、自分の体のために薬膳を学ぶことも重要です。薬膳はただ作るだけでなく、体の状態を見極めてそれに合ったものを作ることが求められます。そのため、体の状態を見極める力も必要不可欠だといえるでしょう。知識と実践の両方を深め、薬膳について深く学んでみてはいかがでしょうか。