発酵食品資格取得の通信講座

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これまで70,000名以上に支持されてきた講座の魅力をさまざまな確度から詳しくご紹介！学習方法やカリキュラム、安心＆万全の充実したサポート内容もじっくりご確認ください。

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発酵食品に関する資格を取得！

発酵食品に関する資格には、次のようなものがあります。
この2つの資格は、SARA講座を受講し、試験に合格することで取得できます！

発酵食品マイスター

日本安全食料料理協会主催の資格

発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。発酵と腐敗の違いや主な発酵食品とその違い、麹や菌の働き、発酵食品みりん、酢、味噌、鰹節、チーズ、ヨーグルト、酒粕、キムチ、甘酒などに関する知識、発酵過程の微生物の働きや有機物の美容・健康効果、身近な意外な発酵食品など、発行食品に関わる様々な分野に関して、深い理解と理解を有している方に認定されます。資格取得後は、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活ができるだけでなく、活躍の場として、飲食関係はもちろん、健康に関する仕事、美容に関する仕事、食育や教育に関する仕事など、様々な場面があります。

主催団体	日本安全食料料理協会
受験資格	特になし
受験料	10,000円（税込）
受験申請	インターネットからの申し込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

発酵食健康アドバイザー

日本インストラクター技術協会主催の資格

発酵食健康アドバイザーとは、発酵食品や発酵食品を使った料理などに関する知識を有している方に認定される資格です。発酵食品の発酵の過程における微生物や菌の働きに関して熟知し、美容や健康にどのような効果があるのか、乳酸菌発酵やアルコール発酵、酢酸発酵の違い、糖化発酵、乳酸菌、納豆菌、酵母菌、麹菌のそれぞれの働きや効果に関する知識も求められます。また、発酵食品を使った料理や効果的な食べ合わせの方法、自家製発酵食の作り方や、普段の生活に効果的に発酵食品を取り入れるためのアドバイスをする知識、技能も求められます。資格取得後は、発酵食品に関するスペシャリストとして、美容、健康など様々な側面からアドバイスができる、講師としても活動することができます。

主催団体	日本インストラクター技術協会
受験資格	特になし
受験料	10,000円（税込）
受験申請	インターネットからの申し込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

意外と知らない発酵食品のコト。
健康効果や美容効果も学べる♪

• 
  発酵とは
• 
  主な発酵食品
• 
  発酵に関わる微生物
• 
  醤油・味噌・納豆、塩麹や醤油麹

発酵食品についてしっかり学べます！

発酵食品 基本コース/プラチナコースでは発酵食品についての基本的な知識から、発酵食品の種類、様々な発酵食品の製造方法、健康効果や美容効果、効率的な発酵食品の摂り方などを一通り学ぶ事が出来ます。テキストに沿って学習できるので初心者の方でも問題なく学ぶ事ができ、人気の講座となっています。

卒業後は資格を活かした様々な活動が出来ます！

発酵食品の専門講師として活動！

講師資格を活かして、自宅やカルチャースクールなどで空いた時間に講師活動を行う事ができます。

飲食関係の仕事で活躍♪

取得した資格を活かして飲食関係の仕事で活躍することができます。

初心者でもわかりやすい教材と丁寧な指導で
アナタもプロを目指せます！

SARA School JAPANで使用する教材はすべて完全オリジナル。初心者でもわかりやすい内容で学習しやすくなっています。
学習中わからないことがあれば丁寧な指導者による個別質問ができて安心です！

• 資格を仕事に活かす
• 資格を生活に活かす

SARAの資格取得講座で
はじめましょう！

SARA講座のカリキュラム

SARA講座では、1日30分の短時間でも、半年で2つの資格取得を目指せます。介護食に関する基礎知識から患者の社会復帰に向けたアプローチまで幅広く学んでいきます。こうした知識を身に付け、資格を取得することで、知識を活かした仕事に結び付けることができるでしょう。

• 

  1日たったの30分！
  6ヶ月で資格取得を目指せる

• 

  初心者にもわかりやすい
  完全オリジナル教材！

• 

  プラチナコースなら、受講するだけで
  2つの資格100%取得可能！

• 講座の特長
• 学習カリキュラム

2つの資格が100%取得できる！

プラチナコースがおススメ！

プラチナコースは資格協会より公式認定されたコースです。
プラチナコースでは添削課題を全てクリアした後に、資格協会より発行された卒業課題を提出する事で、試験合格と同様に資格を取得する事ができます。

テキストはプロのおすみつき！

講座のテキスト、問題集や添削課題はすべてプロの先生によって監修されています。
初心者の方でも安心。自信を持ってお勧めできる内容となっております。

糀＊彩食幸せごはんを運営

望月かよこ 先生

先生の略歴

1974年生まれ。島根県出身。栄養士・上級麹士
給食業界、飲食業界、地域コミニティーでの飲食提供やワークショップ開催、児童館でおやつ教室開催など経験をし、オンライン、オフラインで「糀＊彩食幸せごはん」を開催。

先生のプロフィール

栄養士・上級麹士の資格を活かして、日本の伝統文化である「糀」を使った発酵調味料のすばらしさと心とカラダを整え自分が望む未来へ導く発酵料理のレシピをlnstagram「糀＊彩食幸せごはん」にて多数掲載。

保有資格
栄養士・上級麹士・発酵文化人
アイシングクッキー認定講師
リマクッキングマクロビオティック上級
ABCクッキングブレット認定講師
JSFCA(日本安全食料料理協会)
漢方コーディネーター・薬膳調剤師

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