スープ講座カリキュラム

スープ 基本コース / プラチナコース

学習カリキュラム

スープに関する資格を身に付けて新たなキャリアを歩もう!

野菜やお肉などを手軽に取ることができ、免疫力アップやダイエット、脂肪燃焼などに効果のあるスープ。ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAのスープ講座では、1日30分・半年間の学習で、スープに関する資格の取得を無理なく目指すことができます。ここでは、スープ講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。

スープ講座6ヵ月間のカリキュラム

1~2ヵ月目
初級編

初級編では、スープの歴史やスープを食べる際のマナー、スープの健康効果に関する学習がメインになります。

初級編1

・幻の王家のスープ
・スープを頂く時のより美しいマナー

初級編2

・日本の出汁の旨み
・健康効果抜群のポトフ
・スープと器

初級編では、スープの起源である紀元前1500年~1600年ごろの古代エジプトについて学習することから始まり、スープの基本について学んでいきます。ここでしっかりと、スープについて、基本的な知識を身に付けていきましょう。

3~4ヵ月目
中級編

中級編ではまず、スープの種類などについて学んでいきます。さらに、アメリカやヨーロッパのスープの傾向について学ぶことで、知識をより深めていきます。

中級編1

・昆布出汁
・かつお出汁
・ブイヨン

中級編2

・アメリカの定番スープ
・日本とヨーロッパの水の違いによる食文化の違い
・本格アジアスープでエスニックを楽しむ

中級編では、日本だけでなくアメリカ、ヨーロッパ、エジプトのスープなどさまざまな応用の知識を学んでいきます。スープは、簡単な料理でありながら、効率的に旨みの成分を引出すため栄養価が高く、ダイエット効果や美肌効果など美容に嬉しい効果もたくさん含まれている点が魅力です。状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。

5~6ヵ月目
上級編

上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。

上級編1

・味噌汁レシピ
・ダイエットに最適スープレシピ
・アンチエイジングに効果が期待できるスープレシピ

上級編2

・お腹を満たすボリュームスープレシピ
・見た目もかわいいデザートスープレシピ
・暑い夏を乗り切る冷たいスープレシピ

上級編のテキストでは、手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。
また、朝食におすすめのスープレシピや和風に変身するアレンジスープレシピなどについても学ぶことができます。また、実践しながら学ぶことで、よりスープへの知識を深めることができるでしょう。

受講費用

基本コース

59,800円(税込・送料無料)

プラチナコース

100%資格取得!!

受験料・事務手数料コミコミ!

79,800円(税込・送料無料)

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