スープの資格・検定試験について

2種類の資格取得が目指せる

日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「スープマイスター®」、
日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「スープアドバイザー®」の２資格に対応しています。
また、プラチナコースは卒業事に試験免除で資格が認定されるので2つの資格を100％確実に取得できます。

ご自宅で試験が受けられます。

本講座は日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「スープマイスター®」、日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「スープアドバイザー®」が定めた認定基準を満たし、知識と技術の普及に貢献する機関として認定されています。そのため、ご自宅で試験が受けられる「在宅受験」が認められています。仕事や家事で忙しい方でも受験しやすく、試験が苦手な方でも、自宅で落ち着いて試験に挑戦できます。

得点率は70%以上で合格！

「スープマイスター®」、「スープアドバイザー®」の合格基準は、全問題の合計点数70%以上の得点。
満点を取らなくていいので、各領域のポイントをしぼって学習すれば、十分に合格点が狙えます！

試験
免除

プラチナコースは
卒業事に試験免除で資格が認定されるので
2つの資格を100％確実に取得!

スープマイスター®

受験資格: 特になし
受験料: 10,000円(消費税込み)
受験申請: インターネットからの申込み
受験方法: 在宅受験
合格基準: 70％以上の評価

スープマイスター®として、スープの歴史、幻の王家のスープ、スープを食べる際のマナー、スープと器の関係、日本における汁物と椀の関係、昆布だし、鶏ガラスープ、ブイヨンなど作り方、スープレシピなどスープの基礎知識から実践レベルまで十分に身に付けた方へ認定される資格です。例えば、世界、日本のスープの歴史、スープの進化、世界の美味しい三大スープ、ヨーロッパのスープ、アジアのスープ、スープのすくい方やスープパスタの食べ方などのマナー、沖縄の汁物レシピ、ボリュームスープレシピ、デザートスープレシピ、ポタージュスープ、冷たいスープなどのレシピを理解していることが証明されます。資格取得後は、飲食業界での仕事や講師などとして活躍することができます。

スープアドバイザー®

受験資格: 特になし
受験料: 10,000円(消費税込み)
受験申請: インターネットからの申込み
受験方法: 在宅受験
合格基準: 70％以上の評価

スープアドバイザー®として、スープの定番メニュー、スープカレー、ラーメンスープ、スープの旨味の秘密、スープの健康効果、昆布の栄養素、アンチエイジングに効果が期待できるスープレシピ、骨を強くするスープレシピ、免疫力上昇スープレシピ、薬膳スープレシピなど幅広い知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。例えば、じゃこと小松菜の味噌汁、長いもとえのきのスープ、かぼちゃのポタージュスープ、ガスパチョ、ポトフ、ソーキ汁、冬瓜とクコの実の薬膳スープ、トロピカルフルーツのココナッツデザートスープなどのレシピを理解し、健康を考えてスープを作ることができることを証明します。資格取得後は、スープアドバイザー®として自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

スープ基本コース

スープ資格を目指すコース！！

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