学習カリキュラム

中華料理資格取得の通信教育講座

中華料理に関する資格を
身に付けて新たなキャリアを歩もう!

中国の伝統的な料理のこと、中国の料理の技法や調味料を使って作られる料理のことを指す中華料理。
ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAの中華料理講座では、1日30分・半年間の学習で、中華料理に関する資格の取得を無理なく目指すことができます。
ここでは、中華料理講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。

中華料理講座6ヵ月間のカリキュラム

1~2ヵ月目初級編

初級編では、中華料理の定義や歴史、四川や北京など四大中華料理に関する学習がメインになります。

初級編1
  • 中華料理とは
  • 中華料理の歴史
初級編2
  • 北京料理の特徴
  • 広東料理の特徴
  • 四川料理の特徴
  • 上海料理の特徴

初級編では、中華料理のとは何かという定義や、中華料理の歴史や分類について学習することから始まり、中華料理の基本について学んでいきます。
ここでしっかりと、中華料理について、基本的な知識を身に付けていきましょう。

3~4ヵ月目中級編

中級編ではまず、中国に伝わる薬膳と漢方について学んでいきます。さらに、精進料理や地方の料理について学ぶことで、知識をより深めていきます。

中級編1
  • 薬膳と漢方
  • 精進料理
  • 地方料理
中級編2
  • 中華料理で使われている道具
  • 調理法
  • 中国茶

中級編では、中華料理で使われている道具や調理法などさまざまな応用の知識を学んでいきます。中華料理は、使用する食材の種類が豊富で、様々な料理が味わえる点や、材料によっては家庭でも作りやすい点が魅力です。状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。

5~6ヵ月目上級編

上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。

上級編1
  • 麻婆豆腐のレシピ
  • 青椒肉絲のレシピ
  • 天津飯のレシピ
上級編2
  • 炸醤麺のレシピ
  • 水餃子のレシピ
  • 八宝菜のレシピ

上級編のテキストでは、料理のレシピや作り方を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。また、メイン料理やデザートなど、様々な種類のレシピについても学ぶことができます。実践しながら学ぶことで、より中華料理への知識を深めることができるでしょう。

中華料理基本コース
中華料理資格を目指すコース!!
中華料理人気講座
中華料理資格

ガイドブック、受講証、受講カード、完全攻略テキスト01、完全攻略テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回

受講料 試験対策 59,800円

中華料理プラチナコース
中華料理資格を楽に取得!!
簡単資格取得
中華料理資格
卒業時に試験免除で資格が認定されます!

ガイドブック、受講証、受講カード、完全攻略テキスト01、完全攻略テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒、卒業課題

期間 6ヶ月(最短2ヶ月)  添削 5回 卒業課題+1回

受講料 資格保証 79,800円

中華料理資格取得講座の資料請求・受講申し込みはこちら

資料請求(無料)

受講お申し込み

中華料理講座について

各種資格ランキング

通信教育・通信講座のSARAスクール資格講座