トレーニングによって多くのエネルギーを消費するスポーツ選手は、運動量や競技特性、性別、年齢などに応じた適切な食事が大切です。必要なエネルギーや栄養素が不足した状態ではパフォーマンスが上がらず、体調不良やケガ、集中力の低下につながるおそれがあるからです。スポーツ選手にとっての栄養の意味と、食事の重要性について学ぶことができます。

栄養素は、それぞれが重要な役割を持っています。エネルギーの基になる糖質や脂質、動ける体を作るたんぱく質、体の調子を整えるビタミンやミネラルなど、スポーツ選手にとって必須といえる栄養素と、その働きについて学びます。

スポーツの競技特性や運動量、運動時間、目的などによって、食事の仕方や摂取すべき栄養素は変わります。競技の種類や年齢、性別ごとに、栄養と食事の注意点を解説し、風邪や夏バテ予防、疲労回復、貧血、疲労骨折を防ぐための食事についても学ぶことができます。

試合や大会前の食事は、結果にも影響します。本番でしっかりとパフォーマンスを発揮するために、トレーニング期、メンテナンス期、試合直前、当日など、時期に合わせた最適な食事法を理解することができます。

バランスのとれた献立の基本や、スポーツ選手に適したレシピなど、実践的な栄養摂取の方法を学習します。さらに、お弁当を用意する際のポイントや、外食・中食のメニューの選び方、サプリメントの使い方といった知識も身に付けることができます。