水耕栽培できる野菜は？さまざまな種類を紹介！

水耕栽培の魅力

水耕栽培には、具体的にどのような魅力があるのでしょうか。水耕栽培に興味があっても、実際にどのようなものであるかはよく分からないという人も多いはずです。ここでは、水耕栽培の魅力について基本的なところを確認しておきましょう。

手間がかからない

水耕栽培の場合、手間をかけずに簡単におこなうことができます。たとえば、水耕栽培では土が必要ないので、当然ながら土づくりも不要です。さらに、水耕栽培には虫が付きにくく、育て始めてからも世話が楽だという特徴があります。手間がかからないので、初心者でも無理なく水耕栽培をおこなうことが可能です。

室内で手軽に始められる

水耕栽培は室内でおこなうことができます。たとえば、空き容器を利用すると、道具を新しく購入して用意する必要もありません。手軽に始められるので、少し興味があるだけでも始めやすいです。室内で世話ができるので、忙しくても植物の様子をチェックするのを日課にしやすいでしょう。

グリーンで癒される

水耕栽培は家の中に置いたり、外の見える場所に置いたりできます。そのため、常に生活の中で目に入る場所に配置できます。水耕栽培の美しいグリーンを常に身近に感じられるので、生活の中に癒しを取り入れることが可能です。収穫するまでの間も楽しめるので、飽きることがありません。観葉植物を配置したいと思っているなら、水耕栽培を取り入れるというのもひとつの方法だといえます。見て楽しみ、食べておいしさを味わえるので、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

水耕栽培に適した野菜の種類

水耕栽培をする場合、どのような野菜を選べばいいのでしょうか。水耕栽培に適した野菜は意外とたくさんあります。そのため、実際に家でよく使用する野菜を選んで育てることができます。ここでは、水耕栽培に適した野菜の種類を説明します。水耕栽培を始めたいと考えている人は、ぜひ参考にして野菜を選んでみてください。

葉もの野菜

水耕栽培をする場合、葉もの野菜はとてもおすすめです。初心者でも問題なく水耕栽培を始めることができるでしょう。葉もの野菜と一口にまとめることが多いですが、いろいろな野菜があります。食卓のサラダとして取り入れてみるとよいでしょう。

スプラウト類

水耕栽培といえば、スプラウト類をイメージする人も多いでしょう。実際、スプラウト類は水耕栽培にとても向いている野菜です。スプラウト系の野菜とは、豆類から発芽させるものをさします。スプラウト系も水耕栽培の初心者におすすめの野菜のひとつだといえます。

ハーブ類

水耕栽培には、ハーブ類も向いています。ハーブ類は見た目がかわいらしいものも多いです。そのため、ハーブ類を選べば、単に収穫したり食べたりするだけでなく、育つ姿を眺めて楽しむことも可能です。ハーブ類は香りもよいため、自分の好みに合ったものを見つけてみてはいかがでしょうか。

ミニトマト

意外かもしれませんが、ミニトマトも水耕栽培に適した野菜のひとつです。ミニトマトは苗が比較的小さいので、水耕栽培でも育てることが可能です。ミニトマトはちょっとした彩りを加えるのにも向いていますよね。そんなミニトマトを家の中で育てていれば、使いたいときにすぐに収穫できて便利です。赤い実がなっていくのを観察するのも、とても楽しくておすすめですよ。

ベランダなら本格的な野菜栽培も可能！

大きな野菜を育てたいなら、ベランダを活用するというのもひとつの方法です。ベランダであれば、家の中に置くと邪魔になってしまうサイズの野菜でも水耕栽培以外で無理なく育てることができます。ベランダまで場所を確保できると、育てられる野菜の種類も増えるので、ぜひ検討してみてはいかがでしょうか。ここではベランダで育てるのにちょうどよい野菜の種類について紹介します。

根菜類

根菜類を育てるなら、ベランダを選ぶとよいでしょう。たとえば、ハツカダイコン、カブ、ニンジンなどの野菜は、ベランダでも十分育てられます。普段の食事にもよく使いやすい野菜が根菜類には多いので、根菜類の中から好きなものを選んでみるとよいでしょう。

夏野菜

ベランダで育てる野菜としては、夏野菜もおすすめです。たとえば、トマト、キュウリ、ゴーヤ、ナス、カボチャなどが夏野菜にあたります。夏野菜はカラフルで栄養も満点なものが多いです。ひとつの種類だけを選んでもいいですし、ベランダのある程度大部分を確保できるのであれば、複数種類の野菜を選んでみてもよいでしょう。さまざまな夏野菜を収穫して、夏野菜カレーを作ってみるのもおすすめです。

豆類

ベランダで育てるのであれば、スナップえんどうや枝豆などに挑戦してみるのもよいです。これらの野菜を家庭で育てられるのかと疑問にも思う人もいるかもしれませんが、十分ベランダで育てることができます。普段は購入することが多いこれらの野菜も、自分で育ててみればよりおいしく食べられるかもしれませんね。

再生栽培（リボベジ）できる野菜

水耕栽培では、再生栽培（リボベジ）も可能です。たとえば、ネギやショウガなどを育てることができます。さらに、豆苗やカイワレ大根などを育ててみることもできるでしょう。意外な野菜としては、アボカドやにんじんなどもあげられます。水耕栽培なら、さまざまな育て方ができるので、自分に合った野菜の種類や育成方法をしてみましょう。

水耕栽培でいろいろな種類の野菜を育ててみよう

水耕栽培では、多種多様な野菜を育てることができます。より大型の野菜でも、ベランダを使えば自宅でも育てることが可能です。こうしてみると、水耕栽培の選択肢はとても広いといえますね。水耕栽培で野菜を育てるのはとても気軽なので、少し興味があるという段階でも試してみることができます。いつもはあまり食べたことがない野菜でも、自分で育てると食べてみようという気持ちになりやすいのではないでしょうか。水耕栽培を始めれば、野菜の多様な味わいや美味しさに気が付くきっかけとなるかもしれません。もしも野菜嫌いの家族がいるような場合も、あえて野菜を育ててみることで野菜への愛着が湧いてくる可能性もあるでしょう。
また、水耕栽培なら安心できる野菜を作ることも可能です。室内で育てて無農薬の野菜を作ることができるので、家族が安心して食べられるのも魅力的です。最初は野菜を育てること自体が大変に思えるかもしれないですが、実際は慣れてくるとそれほど大変ではなくなります。最初は初心者向けの野菜から始めて、少しずつ選ぶ野菜の幅を広げてみるとよいでしょう。そうすれば、無理なく水耕栽培を上手におこなうことができるようになっていきます。水耕栽培でさまざまな野菜を育て、野菜本来のおいしさを改めて感じてみてはいかがでしょうか。

室内で野菜を栽培する方法

室内で野菜を栽培するには、どのような方法があるのでしょうか。野菜を室内で簡単に育てることができたらとても素敵ですよね。室内で野菜を育てる方法は、大きく分けて2つあります。ここでは、室内で野菜を栽培するそれぞれの方法について紹介します。

プランター栽培

プランター栽培なら、室内でもおこなうことが可能です。プランター栽培は、適切なサイズのプランターに土を入れて植物を育てる方法です。プランター栽培であれば、キッチンや窓際など部屋の片隅に置いて楽しむことができます。プランターのタイプによっては、壁掛けにすることも可能です。ただし、プランター栽培をするためには、プランターの置き場に配慮が必要です。プランターの中には土が入っているため、場所に配慮しないと倒してしまって部屋の中が汚れてしまう恐れもあります。プランター栽培をするなら、周囲を汚さないように細心の注意を払いましょう。

水耕栽培

室内で野菜を育てる方法としては、水耕栽培もあります。水耕栽培とは、水と肥料だけで植物を栽培する方法です。水耕栽培は土を使わないため、室内でおこなっても衛生的です。さらに、雑草を抜く手間がかからないという特徴もあります。水耕栽培はスポンジ、ペットボトル、お茶パックなどがあれば、手軽に始められます。水耕栽培といえば、スプラウト系を育てるイメージが強いかもしれませんが、実際は実のなる野菜も栽培可能です。野菜のヘタや根を再利用して育てることもできるので、経済的だといえるでしょう。

室内家庭菜園のメリット

そもそも家庭内菜園には、どのようなメリットがあるのでしょうか。植物は外のほうが育ちやすいイメージがあるかもしれませんが、実際は室内での栽培にもさまざまなメリットがあります。室内家庭菜園の具体的なメリットについて、以下で確認しましょう。

気候に影響されない

家庭内菜園なら、植物の育ち具合が気候に左右されません。気候に頼らずに栽培をおこなうので、計画通りに育てることができます。暑すぎて枯れてしまうようなこともないため、スムーズに植物の栽培をおこなうことが可能です。

年中栽培できる

水耕栽培は、基本的にほぼ1中楽しむことができます。年中栽培できるので、いつでも自分で育てた野菜を食べることができます。野菜不足になりがちな冬でも気軽に野菜をとる習慣を身につけることにもつながるでしょう。年中植物を栽培すれば、野菜の育て方にも慣れやすいので、より難易度の高い野菜の栽培にも挑戦しやすくなるはずです。

インテリアになる

水耕栽培を室内でおこなえば、インテリアとして楽しむことも可能です。緑の観葉植物を部屋の中に置くことも多いですが、水耕栽培をおこなっていれば、観葉植物の代わりになります。実際に調理に使える野菜を選べば、世話をした後は食べて楽しむこともできます。そのため、植物の世話が苦手な人でも収穫を楽しみにしながら、手入れを続けることができるでしょう。

虫がつきにくい

水耕栽培は虫がつきにくいという特徴もあります。植物を育てていると、虫に食べられてしまったり、虫がついてしまったりすることもありますよね。しかし、水耕栽培なら、そういった心配はあまりありません。防虫について考えなくてよいので、植物を育てることに対する手間を省けます。虫がつきにくいというのは、室内での野菜の栽培にとっても必要不可欠なポイントともいえるでしょう。

無農薬野菜を作ることができる

水耕栽培なら無農薬野菜を作ることも可能です。室内の安定した環境で育てるので、農薬を使う必要があまりありません。健康によい野菜を育てたいなら、水耕栽培で無農薬野菜を作ってみましょう。無農薬野菜は、野菜本来の味わいも感じやすいです。自分で作るからこそできる自然の味わいをぜひ楽しんでみてください。

室内で栽培しやすい野菜

室内で栽培しやすい野菜としては、どのようなものがあるのでしょうか。室内で栽培するのに向いている野菜は意外とたくさんあります。ただし、室内での栽培に向いていない野菜もあるため、野菜を選ぶときは慎重に判断する必要があるとも言えます。ここでは、室内での栽培に向いている野菜と向いていない野菜についてそれぞれ紹介します。

室内での栽培に向いている野菜

室内での栽培に向いている野菜としては、スプラウト系があげられます。やはりスプラウト系の野菜は、室内で育てやすい野菜の代表格といえる存在です。それ以外にも、葉もの野菜やハーブ類も室内での栽培に向いています。具体的には、ネギ、パクチー、パセリ、バジルなどの栽培が可能です。家の中でこれらを育てていれば、必要なときに収穫してすぐに味わうこともできるでしょう。加えて、ミニ野菜もコンパクトなため、室内での栽培が可能です。たとえば、ミニトマトなら室内で気軽に育てることができるでしょう。使いやすい野菜なので、どんどん育っても困ることがありません。

室内での栽培に向いていない野菜

室内での栽培に向いていない野菜としては、根菜類があげられます。さらに、大きく育つものも室内での栽培には不向きです。室内での栽培に向いていない野菜を無理に部屋の中で育てようとすると、上手に成長できない可能性があるので注意しましょう。また、大きくなって部屋の中で場所をとる可能性もあります。室内で野菜を育てるなら、成長しても無理がないかどうか見極めることが大切です。

室内での家庭菜園を始めて楽しもう

野菜は外で育てるものと思っている人こそ、一度室内での家庭菜園に挑戦してみてはいかがでしょうか。外で野菜を育てるのも素敵ですが、準備の時間や手間がかかります。それに比べて室内での植物の栽培であれば、より簡単に植物の栽培を始めることが可能です。改めて用意しなければならないものもほとんどないため、「やってみようかな」と思ったらすぐに始められます。家の中でおこなうといっても、あまり場所はひつようないです。そのため、普段の生活の中に気軽に溶け込ませることが可能です。
室内での家庭菜園なら、インテリアとして楽しめるのも大きなメリットでしょう。家の中に緑の植物があるだけで、何となくおしゃれな雰囲気が出ますよね。グリーンを飾りたいとは思っていても、わざわざ大きな観葉植物を買って世話をするのは面倒だと思っている人もいるのではないでしょうか。そのような人でも室内での家庭菜園なら、簡単に世話ができるのでおすすめです。今回紹介した以外にも、室内で育てられる野菜は存在します。食べたい野菜やより気軽に育てられる野菜を見つければ、さらに室内での家庭菜園が楽しくなるでしょう。おいしい野菜を育てながら、植物の姿を楽しんでみてはいかがでしょうか。