スーパーフード

一人暮らしで自炊をしている方や、家族の健康状態が気になる方の中には「食にこだわりたい」「健康を考えた食事をとりたい」と思っている方も多いのではないでしょうか?スーパーフードについて学ぶことで、ダイエットだけでなく、生活習慣病の予防や体質改善にもつながります。ここでは、スーパーフードの基本と、資格取得のメリットについてご紹介します。
スーパーフードとは、特定の食品を定義した物ではありません。一般社団法人日本スーパーフード協会では「栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ」とスーパーフードの定義を定めています。また、同協会は、スーパーフードの基準を「『食歴』が何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。信頼できるもの」と定めています。 数多くの種類があるスーパーフードの中でも特に重要で、日本スーパーフード協会が推奨するスーパーフードのことを「プライマリースーパーフード10」といいます。具体的には、アサイー、麻の実(ヘンプ)、カカオ、カムカム、クコの実(ゴジベリー)、ココナッツ、スピルリナ、チアシード、ブロッコリースーパースプラウト、マカの計10 種です。ここからは、アサイー、カカオ、クコの実、スピルリナ、ブロッコリースプラウトの5 つについて詳しく見ていきましょう。
ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒
期間 6ヶ月(最短2ヶ月) 添削 5回
受講料 試験対策 59,800円
ガイドブック、受講証、受講カード、学習テキスト01、学習テキスト02、練習問題集/解答、模擬試験/解答、添削課題(5回分)、質問用紙、封筒
期間 6ヶ月(最短2ヶ月) 添削 5回 卒業課題+1回
受講料 資格保証 79,800円
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