紅茶には多くの種類があり、その数は200 種類以上になるともいわれています。有名な紅茶の種類であるダージリンやアッサム、ニルギリなどはインドの紅茶ですし、スリランカにはウバやディンブラ、ヌワラエリアなどの紅茶があります。なお、セイロンティーのセイロンは、スリランカという意味です。そのほか、インドネシアのジャワティーや、中国のキーマンなどが有名な茶葉として挙げられます。
さらに、茶葉のサイズや収穫時期などによっても紅茶の種類は細分化することができます。異なる複数の茶葉をブレンドしたブレンドティーや、茶葉にフレーバーをつけたフレーバーティーなども合わせると、数えきれないほどの種類になるというのもうなずけるでしょう。
紅茶は、茶葉の種類によって適した入れ方がそれぞれ異なります。味の出やすい細かい茶葉を、葉の大きい物と同じだけ入れてしまうと味が濃くなりすぎてしまいます。特徴をつかんだ上で入れることが、おいしい紅茶を入れるためのポイントです。
さらに、こだわって紅茶を入れるのであれば、紅茶を入れるのに適した形状のティーポットやカップが必要です。SARA講座には、茶器や茶葉のセットが付属するため、今まで茶葉から紅茶を入れる習慣がなかった人でも、すぐに本格的な紅茶にチャレンジすることができます。