紅茶資格取得カリキュラム

奥深い紅茶文化に関する資格を取得して趣味を仕事に！

近年、茶葉にこだわった紅茶店が各地にオープンしたり、アフタヌーンティーを提供する店舗が増えたりするなど、紅茶の人気が高まっています。紅茶は私たち日本人にとって身近な飲み物ですが、正しい紅茶の入れ方やマナーを知らない人は、意外と多いもの。SARAの紅茶資格講座なら、初心者でも1 日30分・半年間の学習で、紅茶に関する資格取得を無理なく目指すことができます。ここでは、SARAの紅茶資格講座のカリキュラムの内容を詳しくご紹介しましょう。

紅茶資格講座6ヵ月間のカリキュラム

1～2ヵ月目初級編

初級編では、茶葉の種類や紅茶の産地、ティーカップ＆ポットなどのティーグッズに関する知識を中心に学んでいきます。

初級編 1

紅茶の分類
紅茶の効能
紅茶のグレード
生産地ごとの紅茶の種類

初級編2

ティーカップについて
ティーポットについて
その他のティーグッズについて

茶葉は発酵方法によって、紅茶や日本茶、中国茶に分類されます。初級編では、茶葉を完全発酵させて作られる紅茶ならではの効能や、品質の良し悪しによりつけられる等級、生産地ごとに異なる紅茶の種類など、紅茶に関する基礎知識について学んでいきます。

3～4ヵ月目中級編

中級編では、いよいよ具体的な紅茶の入れ方について学んでいきます。ティールームの開業方法など、より実践的な学習も加わってきます。

中級編1

おいしい紅茶の選び方
紅茶の保存方法
紅茶の「ゴールデンルール」とは
メニュー別、紅茶のおいしい淹れ方
バリエーションティーについて

中級編2

ティールームを開くためのマーケティングの基礎知識
開業計画の基礎知識
開店までの準備作業について

中級編では、紅茶の入れ方が学習の中心になります。基本的な紅茶の入れ方だけでなく、ミルクティーやアイスティーなど、スタイルの違う紅茶の入れ方や、ティーバッグでも一味違う仕上がりにできる入れ方などを学びます。さらに、ティールームを開業するために必要なマーケティングの基礎知識や、不動産取得、各種申請、資金計画など、ティールームを開店するまでの準備作業についても学習していきます。