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カクテルの資格をとろう!検定合格でプロへの道も

大人だけが楽しめる娯楽にはいろいろなものがありますが、その中でもとりわけ魅力的でロマンティックなのが、「カクテル」ではないでしょうか。夜の時間を彩るカクテルは、種類も豊富で見た目も美しく、バーテンダーの腕によって味が左右される繊細な物です。
そんなカクテルの中には、おもしろいエピソードを持つ物も珍しくありません。カクテルについて詳しくなることで、会話の幅も広がるでしょう。

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知れば誰かに話したくなる、カクテルのエピソード

バーでカクテルを頼んだときに、ちょっとしたエピソードを添えることができれば、一層ロマンティックな雰囲気を演出できるのではないでしょうか。そこで、誰かに話したくなるようなカクテルのエピソードを3つご紹介します。

ヘミングウェイが愛した「フローズンダイキリ」

ヘミングウェイが愛した「フローズンダイキリ」

「老人と海」「誰がために鐘は鳴る」「武器よさらば」などの著作で知られるアーネスト・ヘミングウェイは、アメリカ出身のノーベル文学賞作家です。
ヘミングウェイは、「フローズンダイキリ」をこよなく愛したことで知られています。フローズンダイキリは、ホワイト・ラムとフレッシュライムジュース、ホワイトキュラソー、砂糖をクラッシュドアイスといっしょにブレンダーにかけてミントを飾るカクテルですが、ヘミングウェイは糖尿病であったことから、砂糖を抜いてラムをダブルにした「パパ・ドブレ」
を愛飲していました。
フローズンダイキリを飲みながら、ヘミングウェイの初期短編集「われらの時代」を開いてみてはいかがでしょうか。フローズンダイキリが登場する「海流のなかの島々」もおすすめです。

飲めば気分はジェームズ・ボンド!?「マティーニ」

飲めば気分はジェームズ・ボンド!?「マティーニ」

1962 年から続く大人気映画シリーズ「007」は、アクション映画やスパイ映画を愛する方にとって、映画を語る上で外せない名作でしょう。主人公であるイギリスの秘密工作員ジェームズ・ボンドは、これまでに数多くの俳優が演じてきました。
そんな、ジェームズ・ボンドが愛飲しているカクテルとして知られているのが「マティーニ」です。「ウォッカマティーニをシェイクで」というのが007 ファンの定番で、これは1962年に公開された「007」の映画化第1 作「ドクター・ノオ」から登場しているものです。
ジェームズ・ボンドのマティーニは、ウォッカとベルモットをシェイクして作ります。本来のマティーニはドライジンとベルモットで作りますから、かなりオリジナリティーが高いといえるでしょう。
また、21 作目の「007 カジノ・ロワイヤル」では、ゴールドジン3、ウォッカ1、キナ・リレ0.5 をシェイクしてグラスにレモンピールを沈める「ヴェスパー」というマティーニが登場しています。少し違ったボンドの味を楽しみたいなら、こちらをオーダーしてみるのもおすすめです。

ロッカーの創作欲を刺激する「テキーラ・サンライズ」

ロッカーの創作欲を刺激する「テキーラ・サンライズ」

テキーラ・サンライズは、テキーラをオレンジジュースで割り、グレナデンシロップを少しだけ沈めて作ります。オレンジのグラデーションが美しい見た目で、甘みがあってアルコール度数も低めの飲みやすいカクテルです。テキーラといえばテキーラ・サンライズというほど有名なカクテルですから、どこでも飲めるというのも魅力です。
テキーラ・サンライズは、ロックバンドにも人気で、ローリング・ストーンズのミック・ジャガーが愛飲しているほか、イーグルスのセカンドアルバムにも「テキーラ・サンライズ」という曲が収録されています。次にテキーラ・サンライズを飲むときは、ぜひロック音楽とともに楽しんでみてください。

カクテルに関する仕事

カクテルに関する仕事

カクテルに関する仕事には、どのようなものがあるのでしょうか。
ここでは、おもな仕事の種類について見てみましょう。

バーテンダー

カクテルの知識を身に付ければ、レストランやバーなどでバーテンダーとして活躍することができます。本格的なバーはもちろん、カクテルを提供しているレストランやダーツバーなど、カジュアルな店の中にも、カクテルの知識を活かせる場所がたくさんあります。
カクテルの知識や技術は、飲食業界においては大きな強みになるといえるでしょう。

講師

カクテルの資格を取ることで、講師としてスクールで講座を受け持つことが可能です。資格は講師としてのアピール力になりますから、実績が少ない方でも一定の集客力が期待できます。
カクテルの知識は、プロを目指したい方だけでなく、自宅でカクテルを楽しみたい方や、教養として身に付けたい方にも需要があります。カルチャースクールや飲食イベントでのミニセミナー、カフェを利用したセミナーなど、講演の開催方法も多種多様ですから、自分に合った形で開催してみてください。

カクテルに関する資格

カクテルに関する資格には、次のようなものがあります。

カクテルソムリエ

カクテルソムリエは、日本安全食料料理協会主催の資格です。ロングドリンク、ショートドリンク、フローズンカクテル、ホットカクテルといったカクテルの種類の基本やレシピ、ベースのリキュールの種類などのほか、道具の使い方やグラスの選び方、フルーツカットの技法など、カクテルを作る上で必要になる幅広い知識を身に付けていることを証明する資格です。飲食業界で活躍したい方は、取得しておくといいでしょう。

カクテルコンシェルジュ

カクテルコンシェルジュは、日本インストラクター技術協会主催の資格です。カクテルに関する知識や技法、道具の選び方についての知識がある方に対して認定されます。アルコール度数の調整や色の出し方、季節ごとの素材の選び方、ノンアルコールカクテルについてなど、実際にお店を経営する上でも役立つ知識を身に付けている必要があります。資格取得後は、飲食業界で活躍できるほか、講師として活動することもできます。

この2つの資格は、SARA講座を受講し、試験に合格することで取得できます。

SARA講座のカリキュラム

SARAのカクテル講座は、1 日30分という短時間の勉強でも、半年間で資格取得を目指せるコースです。なお、早く資格を取って活躍したい場合は、最短2 ヵ月での取得も可能です。
カリキュラムでは、カクテルの基礎知識やシェイク、ビルドといった技法について基礎知識を学んでから、ベースとなるお酒やカクテルの作り方、レシピの学習へと進みます。
さまざまなカクテルのレシピを知ることができますから、実際にカクテルを味わいながら知識を身に付けていきましょう。夜のリラックスタイムにカクテルを楽しみながら知識を蓄えていく時間は、毎日の癒やしのひと時となるのではないでしょうか。

プラチナコースなら試験免除で100%2 資格が取得可能!!

本講座はカクテルについて学ぶだけではなく、カクテルに関する2資格の取得が目指せる内容として作成されています。本講座を通して日本安全食料料理協会(JSFCA)主催の「カクテルソムリエ」、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の「カクテルコンシェルジュ」の2資格の取得が可能です。

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卒業後は資格を活かした活動が出来ます!

飲食業界で活躍♪

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卒業後、資格を活かしてカクテルを扱う各種飲食業界で本格的な活動が可能です。

カクテルの講師としての活動も♪

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各種カルチャースクール、または自宅で副業感覚で講師活動をすることが出来ます。

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SARASchool JAPANで使用する教材はすべて完全オリジナル。初心者でもわかりやすい内容で学習しやすくなっています。学習中わからないことがあれば個別質問ができて安心です!

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プラチナコースは資格協会より公式認定されたコースです。
プラチナコースでは添削課題を全てクリアした後に、
資格協会より発行された卒業課題を提出する事で試験合格と同様に資格を取得する事ができます。

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