コーヒーに関する資格を
身に付けて新たなキャリアを歩もう!
健康効果があると注目されているコーヒー。ここ数年ブームが高まっており、さらには現在、講師活動や求人等が増えつつあります。
それに伴い、インストラクターの需要も高まっています。
SARAのコーヒー講座では、1日30分・半年間の学習で、コーヒーに関する資格の取得を無理なく目指すことができます。
ここでは、コーヒー講座のカリキュラムの内容を、詳しくご紹介しましょう。
カフェーオーナー講座6ヵ月間のカリキュラム
1~2ヵ月目初級編
初級編では、コーヒーの歴史や理念、コーヒーの基本に関する学習がメインになります。
初級編1
- コーヒーの歴史
- コーヒーの文化
初級編2
- コーヒーの木の種類
- コーヒーの産地別の豆の特徴
初級編では、コーヒー豆の知識について学習することから始まり、コーヒーの基本について学んでいきます。
ここでしっかりと、コーヒーについて、基本的な知識を身に付けていきましょう。
3~4ヵ月目中級編
中級編ではまず、カップとソーサーについて学んでいきます。
さらに、カトラリーの役割について学ぶことで、知識をより深めていきます。
中級編1
- コーヒーカップの種類
- スプーンの種類
中級編2
- カトラリーの役割
- コーヒーの淹れ方
中級編では、美しい豆の見分け方などさまざまな応用の知識を学んでいきます。コーヒーは、脳の活性化の効果、適量を飲むと健康効果が高まる点が魅力です。状況に応じた知識を学ぶことで、インストラクターとして活躍の幅を広げていくことができるでしょう。
5~6ヵ月目上級編
上級編では学習の総仕上げとして、いよいよ本格的に学んでいきます。
上級編1
- カフェの開業方法
- カフェの開業に必要な道具
上級編2
- カフェの経営
- カフェのPR
上級編のテキストでは、手順を詳しく紹介しています。そのため、初心者でもわかりやすい内容となっています。
また、即戦力として役立つ開業の知識について、学ぶことができます。また、実践しながら学ぶことで、よりコーヒーへの知識を深めることができるでしょう。