離乳食資格とは
離乳食に関する知識やスキルを証明する資格は、いくつか種類があります。代表的なものをご紹介します。
幼児食マイスター®は、日本安全食料料理協会が運営する認定試験で取得できます。筆記試験で離乳食から幼児食まで幅広い知識とスキルが求められます。資格を取得する目的は、自身の育児のために知識を深めたい。保育士や幼稚園教諭などの仕事で役立てたい。離乳食指導の仕事に就きたい等があげられます。
幼児食の知識を身に付ける3つのメリット
幼児食とは、離乳食の完了した1歳頃から6歳頃までの子供が口にする食事のことです。心も体も大きく成長する時期だけに、毎日の食事内容が子供の将来にも大きく影響してきます。 幼児食の知識を身に付けることで、どのようなメリットを得られるのでしょうか?おもなメリットを3つに分けてご紹介します。メリット1知識に基づき、保護者に対してアドバイスできる
幼児食の資格を取るメリットのひとつとして、「知識に基づき、保護者に対してアドバイスできる」点が挙げられます。 1食1食に気を使い、子供のためのメニューを家族とは別に用意するのは、どんなに料理好きのママであっても、なかなか難しいものです。幼児食の資格を取ることで、「できる限り子供の体に配慮した物を食べさせたい」という保護者の方に、適切なアドバイスができる知識を身に付けることができます。メリット2子供の年齢や体格に適切な栄養バランスや食事量を判断できる
2つ目のメリットとして「子供の年齢や体格に適切な栄養バランスや食事量を判断できる」点が挙げられます。 幼児食を必要とする時期の子供は、食事を通してさまざまなことを学びます。味覚はもちろん、食材それぞれの香りや食感を知り、フォークやスプーンを使いながら力加減や距離感をつかみ、「おいしい」という感覚を通して食べることの楽しさを知ります。また、物を噛むことで脳に刺激を与えて、発達を促すともいわれています。このように、食事は子供の体の基礎を作るだけではなく、心の成長にも密接に関係しているのです。 ただし、年齢によって食べられる量や噛み切れる硬さ、食への興味は異なるため、成長に合わせて食事を変えていく必要があります。そんなとき、幼児食の知識があれば、その子に必要な栄養を踏まえた上で、適切な量や食べやすい食事内容を考え、楽しんで食べるための工夫を凝らすことができるようになります。メリット3アレルギー体質の子供に安全な食事を用意できる
3つ目のメリットとして、「アレルギー体質の子供に安全な食事を用意できる」ことが挙げられます。 最近はアレルギー体質の子供も増えており、個別の対応が必要になる場面も多く見られます。保育園などでは、アレルギー除去食など個別の対応に追われる保育士や調理師も少なくないようです。一歩間違えれば命に関わることだけに、アレルギーの知識は必要不可欠なものです。 幼児食の資格を取るための学びの中には、アレルギーに関する内容も含まれているため、「このアレルギーの子はこの食材も避けたほうがいい」「この食材を代用すればおいしく仕上がる」など、幅広い応用が可能となります。幼児食の資格を取るために必要な知識
幼児食の資格を取得するには、次のようなことを理解する必要があります。- 子供の成長に合わせた献立に関する知識
- しつけにつながる知識
- 幼児食に向く食材と向かない食材
- 食品添加物などの問題に関する知識
- アレルギーに関する知識
- 実践的なレシピ
- 年齢別の必要栄養や食事量
幼児食の資格を取ると、こんなステップアップが可能!
幼児食の資格を取ることで、次のような職業でも活躍の幅を広げられるようになります。