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食・パティシエ・スイーツ資格の通信教育講座を探す
自宅で学べる食の知識の通信講座。食育や幼児食、また和菓子やスパイス、ハーブやオイルについて学べ、それぞれ資格も取れます。自分も家族も安心した食生活を送りたい方、飲食関係の仕事で活躍したい方、資格をもとに副業をしたい主婦の方、料理教室などの講師を目指す方に人気があります。全ての講座が食の知識の資格取得に対応。プラチナコースは試験免除で2つ資格が取得できます。
食・パティシエ・スイーツ資格 取得講座一覧
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薬膳資格・漢方基本コースプラチナコース意外と身近な漢方、薬膳。ダイエット効果や効果的な取り入れ方がまるわかり♪漢方・薬膳を取り入れた美腸・美肌・美ライフを目指しませんか?症状別の漢方や薬膳レシピも!漢方資格と薬膳資格を一気に習得可能!
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食育基本コースプラチナコース食育基本法から食の必要性や重要性、食の基本の知識、食育のバランスなど様々なことに精通した食のスペシャリスト!初心者からわかりやすく学べて 、資格取得もできる人気講座。
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幼児食基本コースプラチナコース2歳向けの幼児食、3歳向けの幼児食、月齢、年齢別の手作りベビーフードが学べる講座♪成長に合わせた栄養や考え抜かれたレシピで幼児食マイスターを目指そう!初心者からでも資格取得まで学べます!
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マクロビオティック基本コースプラチナコースマクロビオティックの基本から、健康効果やダイエット効果のあるレシピ、食べ方が学べます。資格取得も出来るのでダイエットだけで終わらず、就職や副業にも役立ちます。
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発酵食品基本コースプラチナコース醤油、味噌、納豆、漬物、本みりん、天然酵母、チーズ、バニラなど様々な発酵食品のコト、それぞれの効果や美味しい取り入れ方、相性や健康、ダイエット効果などを一通り学習でき、発酵食品の資格も取得できる人気講座!
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和菓子基本コースプラチナコース菓子の材料、和菓子の種類を学び、2種類の和菓子資格を取得可能な講座です。さらに、日本全国の郷土菓子からTPOに合わせたおもてなしの和菓子の選び方まで♪
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スポーツフード基本コースプラチナコーススポーツ選手に必要な栄養素やその栄養素の働き、競技特性に合わせた食事の考え方、スポーツ選手の様々な時期に合わせた食事方法など学ぶことのできる講座です。スポーツフードに関する2つの資格取得可能!
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手作りパン基本コースプラチナコースパンの歴史やパンの製法などの基礎知識から実践的なパン作りの手順やポイントまで!初心者の方でもわかりやすく学びながら資格も取れる講座です!
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お菓子作り基本コースプラチナコース洋菓子の知識を有している人に認められる資格が2種類取得できます!材料の選び方や種類に違い、材料を使うことによって洋菓子にどのような効果があるのか、道具の使い方など基礎的なことから学べます!
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スパイス基本コースプラチナコース数多く存在するスパイス種類、その特徴や料理への活用方法をいちから学べます♪ 本物のスパイスを正しく取り入れて、デトックス&食習慣改善、体内から美しくなれる知識を学ぼう!
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食用オイル基本コースプラチナコース肌に良い食用オイルや健康、体質に合った食用オイルの選び方、おすすめの食用オイル、食用オイルの種類や効能一覧、比較など、食用オイルの事が何から何までわかります。「食用オイルソムリエ®」、「食用油アドバイザー」の2資格にも対応。!
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チョコレート基本コースプラチナコースチョコレートの基本知識からチョコレートの歴史、チョコレートの原料やチョコレートの種類や栄養、また様々なチョコレートの実践レシピを学ぶ事が出来ます!
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お肉基本コースプラチナコースお肉の種類、お肉の美容効果、健康効果やダイエット効果、美味しいお肉の調理方法、お肉の全てが学べる講座♪「お肉グルメマイスター」、「健康ミ ートアドバイザー」の2資格取得も♪
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パイ・タルト基本コースプラチナコースパイ作りやタルト作りの基本知識からお菓子作りに必要な道具、パイやタルトの材料について、パイの歴史やタルトの歴史、パイやタルトの種類について、実践的なパイ作り、タルト作りの方法までを一通り学ぶ事が出来ます。
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雑穀基本コースプラチナコース雑穀の基礎知識から雑穀の主な種類、それぞれの特徴、雑穀のカロリーや雑穀のダイエット美容効果、さまざまな雑穀のレシピなどを一通り学ぶ事が出来ます。
資格カテゴリーのコラム一覧
漢方薬膳
- 漢方の資格が取りたい!勉強の仕方は?種類について知ろう
- 薬膳について知ろう!普通の料理とは何が違う?
- 薬膳を作ろう!使われやすい食材とは?
- 薬膳の基本とは?考え方と基礎知識
- 薬膳の効果って!?簡単スープのレシピとともに徹底レクチャ―
- 薬膳資格とは?薬膳資格の種類と役立つ仕事とは?
- 薬膳茶とは?基本知識とおすすめの薬膳茶
食育
- 食育とは?食育のメリットを徹底解説
- 子どもに食育を行う理由は?取り組み方とポイントを解説
- 小学校で行われている「食育」とは?
- 「食」をめぐる問題とは?解決するための方法を紹介
- 食育の必要性と食について知っておくべきこと
- 大人も食育が大事!これだけは気をつけたいポイント
- 保育園における食育の取り組みとは?
- 味覚が決まるのは3歳?幼児期から食育をすべき理由
- 【食育資格おすすめ5選】食育を学ぶメリットや勉強法を解説
幼児食
- 幼児食で使用する食器の選び方は?注意点と合わせて解説
- 幼児期に朝ごはんを食べる習慣を身に付けよう
- 幼児食で野菜を上手に取り入れるコツ
- 幼児食はいつから?はじめる目安と乳歯の関係
- 風邪を引いたときの幼児食はどうしたらいい?
- 幼児のダイエットとは?目安や方法を伝授
- 幼児食のそばデビューはどうしたらいい?
- 幼児食に適した食材とは?適切な食事を与えよう
- 幼児食の鉄分の重要性とは?正しい摂取方法を知ろう
- 幼児食資格とは?幼児の食育に関わる資格とは?種類や選び方を紹介
マクロビオティック
- マクロビアンって?正しい意味とベジタリアンとの違い
- マクロビオティックの効果とは?玄米菜食のパワーを解説
- マクロビオティックって何?詳しい意味や考え方を知ろう
- マクロビオティックの陰陽って?「陰陽表」の見方とともに理解しよう
- マクロビオティックの基本「玄米菜食」がもたらす効果とは
- マクロビオティック料理が食べたい!考え方とおすすめレシピ
- マクロビダイエットとは?効果やその方法を徹底レクチャー
- 6号食の基本とは?ダイエット効果について紹介
- 7号食ダイエットとは?やり方と回復期を理解しよう
- マクロビとビーガンの違いとは?
- マクロビの飲み物の選び方!陰陽の考え方に沿ったお茶を紹介
- マクロビ中の外食はどうしたらいい?
- マクロビで砂糖は使用しない?使える甘味料を紹介
- マクロビの作り置き常備菜の作り方
- マクロビの離乳食とは?基本の考え方や注意点を紹介
- マクロビオティックの資格を取得するメリットと活かせる仕事とは?
発酵食品
- ぬか漬けの効果とは?栄養素とともに徹底解説
- 海外の発酵食品って?種類や特徴について紹介
- 日本の発酵食品の歴史とは?種類やそれぞれの特徴を紹介
- 発酵と熟成とは?腐敗との違いについて解説
- 発酵と醸造の違いは?それぞれの基本知識について解説
- 発酵における微生物の種類や働きって?
- 発酵のメカニズムとは?具体的なメカニズムを紹介
- 発酵食品でおこなう菌活とは?菌活の効果ややり方をレクチャー
- 発酵食品に関わる仕事って?役立つ資格を取ろう
- 発酵食品のダイエット効果とダイエットのやり方
- 発酵食品って?メリットや効果について徹底解説!
- 発酵食品の効果を高める食べ合わせについて知っておこう
- 味噌はどうやってできている?発酵する仕組みについて解説
和菓子
スポーツフード
- アスリートと免疫力や食事の関係について徹底解説!
- アスリートにとっての食事の役割とは?
- アスリートは朝食を大切に!その理由と食べ方
- スポーツ後の疲労回復!食事のタイミングや必要な栄養とは
- 要注意!スポーツでの水分補給の役割やその方法
- スポーツに補食が必要な理由とは?おすすめの補食と合わせて紹介
- トレーニング前後の食事はどうする?知識と注意点
- 競技別・目的別!体づくりのために必要な食事を紹介
- 食事で持久力をつける方法は?ポイントを解説
- 【スポーツフード資格おすすめ5選】資格のメリットや勉強法を解説
手作りパン
- パン屋の仕事内容とは?職人の1日を紹介
- パン作りにおすすめな小麦粉の種類とは?
- パン作りに必要な道具とは?必須アイテムからあると便利なものまで紹介
- ふわふわのパンを作る!グルテンの役割とは?
- パン作りの基本工程は?材料と流れをおさえよう
- パン作りの発酵って?役割とタイミングについて要チェック
- パン作りの魅力って?趣味としての始め方
- パン生地のガス抜きとは?しくみややり方を紹介
- 失敗しないパン作りのコツとは?
- パンが生焼けになる原因は?防止方法やアレンジ方法について紹介
- パン作りにおける卵の役割は何?
- パンの種類は何がある?さまざまな分類方法を紹介
- パンの焼く時間の長さは?と上手に焼くコツを伝授!
- パンの老化とは?老化を遅らせる方法を押さえておこう
- パン作りのベンチタイムって?やり方や注意点を解説
- パン作りにおける牛乳とスキムミルクの違いとは?
- パン生地がベタベタになる理由は?まとまらない原因と対処法
- ライ麦とは?特徴や小麦粉との違いについて徹底解説!
- パン用語にはどんなものがある?基本の意味について解説
- 手作りパンがイースト臭い原因と対処法は?
- 手作りパンがパサパサになるのはなぜ?原因と対処法を知っておこう
- 手作りパンが膨らまない原因は?パンが膨らむメカニズムと対処法を紹介
- 手作りパンをふんわり焼くコツは?
- なぜ手作りのパンは固くなる?原因と対処法を解説
- 米粉と小麦粉の違いは?米粉を使うときに覚えておきたいことを紹介
- 無塩バターと有塩バターの違いは?代用するときの注意点を解説
- パン資格おすすめの7選|パン屋になるには?独学でも取得できる?国家資格は必要?
お菓子作り
- お菓子の分類方法は?それぞれの名称について解説!
- お菓子作りに使うバターって?無塩バターを選んだほうがいい理由は?
- お菓子作りに使用する砂糖にはどんな種類があるの?
- お菓子作りに使用する洋酒って?役割や種類を知っておこう
- お菓子作りに必要なものとは?基本の道具をピックアップ
- お菓子作りの基礎!覚えておきたい基本用語について紹介
- お菓子作りを失敗してしまうのはなぜ?上手にお菓子を作るコツを紹介!
- クリームの種類とは?基本的な分類方法はどうなっている?
- ジャムの定義は?種類や他の種類との違いを押さえよう
- 手作り菓子を販売するには?必要なお菓子資格や製菓資格や販売方法は?
- 手作り菓子の日持ちはどれくらい?適切な保存方法は?
- 生クリームの定義とは?ホイップクリームとどう違うの?
スパイス
- ガラムマサラって何?効能と使い方を紹介
- スパイスでカレーを作る方法を紹介!
- スパイスといえばテンパリング!テンパリング方法を伝授
- スパイスの効能と効果とは?具体例とともに詳しく紹介
- 賞味期限はいつ?スパイスの保存方法を知ろう
- ハーブとスパイスの違いは?
- スパイスの種類!ホールとパウダーの違いとは?
- 香辛料を使うと下痢になる!?原因と対策について解説
- 肉料理・魚料理に合うスパイス&ハーブを紹介
- おすすめのスパイス資格3選!独学に適した本や合格の難易度も解説
食用オイル
カップケーキ
チョコレート
お肉
お米
魚
スープ
介護食
- ソフト食とは何か?導入方法や作り方について解説!
- ミキサー食とは何?作り方や注意点を理解しておこう
- 介護食の種類や分類って?それぞれの特徴を理解しよう
- 刻み食って?メリット・デメリットとともに作り方を紹介!
- 食事介助の方法は?目的や注意点と合わせて把握しよう
- 軟菜食って?作り方や意識したい注意点をチェック!
- 流動食とはどのようなもの?条件や作り方をレクチャー!
- 介護食資格のおすすめ資格取得のメリットや勉強法を解説!
パイ・タルト
- キッシュとタルトの違いとは? キッシュの特徴や作り方を紹介
- タルト生地の種類って?それぞれの特徴や使い分けを解説
- タルト生地を型から外すコツとは?
- タルト生地作りのよくある失敗って?原因と予防策をチェック!
- パイ皿・パイ型の特徴って?代用にできるものを知っておこう
- パイ生地の種類とは?折りパイと練りパイについて解説
- パイ生地作りの失敗って?原因や予防の仕方を紹介
- 手作りパイやパイ生地の保存方法とは?
- 切りにくいタルトはどう切る?上手な切り方を確認しよう
- パイ・タルトづくりにおすすめの資格は?資格のメリットと活かし方もご紹介!
雑穀